Crème d'avocat et thon

Pour changer du guacamole, je vous propose une crème d'avocat dans laquelle j'ai intégré un peu de thon et une touche de noix.
Cette crème peut-être présentée en dip pour accompagner des légumes frais ou des gressins, peut prendre part à la composition de verrines et est également parfaite pour tartiner sur du bon pain grillé !
La texture est onctueuse et on y retrouve le bon goût de l'avocat. La noix est très subtile, vous pouvez d'ailleurs l'ôter si vous y êtes allergique. Tout simplement bonne cette crème :-)

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 gros avocat bien mûr,
- 1 petite échalote,
- 100 gr de thon au naturel en boite,
- 1 à 2 cs de jus de citron jaune,
- 1 cc d’huile de noix,
- 8 cerneaux de noix (soit 4 noix),
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Épluchez et coupez en 4 l'échalote.
Coupez l'avocat en deux, ôtez le noyau, récupérez la chair et placez-la dans un mixeur. Ajoutez l'échalote, le thon préalablement égoutté, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, l’huile, les noix, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin puis mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire en rajoutant du jus de citron, du sel et/ou du poivre.
Disposez la crème obtenue dans un bol, des petits pots individuels ou autre contenant de votre choix. Filmez et placez au frigo jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation !

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