Pâtes au pesto, à la sauce tomate et à la crème

Un plat de pâtes aux saveurs estivales, ça vous tente ? Alors suivez-moi en cuisine avec ces fusilli agrémentés d’une sauce à base de pesto, de sauce tomate et de crème fraîche.
C’est une recette très simple et ultra rapide à réaliser, idéale lorsqu’on a peu de temps à consacrer en cuisine mais qu’on veut se régaler !
J’ai réalisé ce plat avec des fusilli mais vous pouvez les remplacer par des farfalle, des spaghetti ou autres pâtes de votre choix.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes selon appétit :
- 500 gr de fusilli,
- 25 cl de pesto,
- 25 cl de sauce tomate (maison si possible),
- 6 cl de crème fraîche épaisse,
- Quelques feuilles de basilic pour la décoration,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Dans un faitout, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée. Faites-y cuire les pâtes en suivant les indications de temps inscrites sur le paquet pour qu’elles soient « al dente ».
Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez le pesto, la sauce tomate et la crème fraîche. Salez légèrement et poivrez généreusement.
Rincez et séchez les feuilles de basilic.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les puis mettez-les dans le saladier avec la sauce. Mélangez bien de façon à ce que toutes les pâtes soient enrobées de sauce puis versez l’ensemble dans un plat de présentation. Décorez avec les feuilles de basilic et servez immédiatement vos pâtes accompagnées de parmesan râpé.
Bonne dégustation !

Petit conseil : parfois, j’ajoute des lardons ou du jambon… et des pignons de pin...

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Je propose cette recette sur le site Cuisinons de saison, réalisé à l'initiative de Gut (https://cuisinedegut.net) :