Croque chèvre, miel et pignons de pin

J'adore l'association du chèvre et du miel, je trouve que l'ensemble, rehaussé d'une touche de thym est délicieux !
Je vous propose donc ce mariage donc des croques. Une recette toute simple, rapide à réaliser, bonne et goûteuse. Parfaite pour un repas sans prise de tête, lorsqu'on souhaite manger quelque chose de sympa mais sans passer 3 heures en cuisine ;-)

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Ingrédients pour 4 croques :
- 8 tranches de pain de mie,
- 1 bûche de chèvre,
- 4 cs de miel d'acacia,
- 4 cc de pignons de pin,
- 2 cc de thym,
- 20 gr de beurre à température ambiante,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Coupez la bûche de chèvre en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Prenez vos tranches de pain et beurrez légèrement les faces externes avec le beurre.
Placez les tranches de pain sur une assiette puis recouvrez 4 d’entre elles de rondelles de chèvre. Arrosez de miel et parsemez de pignons de pin. Enfin, saupoudrez de thym et donnez quelques tours de poivre du moulin.
Refermez ensuite avec les tranches de pain restantes.
Faites cuire vos croques selon les instructions de votre appareil.
Bonne dégustation !

Petit conseil : servez avec une salade verte garnie de tomates cerises et assaisonnée avec de l’huile d’olive.

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