Roses des sables

Vous avez certainement, durant votre enfance, dégusté ces friandises connues sous le nom de « rose des sables ».
D’origine française, la rose des sables est composée d’un mélange de chocolat, de beurre, de pétales de maïs (Corn flakes) et selon le chocolat utilisé, de sucre. Sa forme rappelle les véritables roses des sables du désert (d’où le nom de cette petite pâtisserie).
Ces gourmandises croustillantes, craquantes et au bon goût de chocolat sont très simples et rapides à réaliser, qui plus est, avec les enfants. Idéales pour le goûter, pour accompagner le café ou encore à servir comme friandise à partager pendant les fêtes de fin d’année ;-)

Les roses des sables sont à base de chocolat, ainsi, vous avez la possibilité de varier les plaisirs en utilisant du chocolat au lait, du chocolat blanc ou rester sur le chocolat noir comme dans cette recette.

Ingrédients pour une vingtaine de roses des sables :
- 200 gr de chocolat noir pâtissier,
- 100 gr de beurre,
- 150 gr de corn flakes,
- 70 gr de sucre glace (si vous optez pour du chocolat au lait ou du chocolat blanc, inutile de rajouter du sucre).

Préparation :
Cassez le chocolat en morceaux et coupez le beurre en dés.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez le sucre si nécessaire et mélangez bien. Incorporez ensuite et petit à petit les pétales de corn flakes en mélangeant délicatement avec une spatule.
A l’aide de deux cuillères à soupe, formez des petits tas puis déposez-les sur une plaque ou une grande assiette plate préalablement recouverte de papier sulfurisé. Placez le tout au frais pendant au moins 2 heures avant dégustation afin que le chocolat fige.
Bonne dégustation !

Petit conseil : pour former facilement les roses des sables, vous pouvez verser la préparation dans des moules en silicone.

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