Dip aux olives vertes, St Môret et basilic

Un apéro de prévu ? J'ai ce qu'il vous faut avec ce dip aux olives vertes, au St Morêt et au basilic. Tartiné sur du pain grillé ou en accompagnement de grissini ou bien de petits légumes crus, il sera parfait ! Bien gourmand, parfumé et super bon :-)

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 160 gr d’olives vertes dénoyautées,
- 110 gr de St Morêt,
- 2 gousses d’ail,
- Environ 10 feuilles de Basilic,
- 1 cs d’huile d’olive,
- 1 cs de jus de citron jaune,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Pelez les gousses d'ail, coupez-les en deux et ôtez le germe.
Versez tous les ingrédients dans un mixeur et poivrez généreusement. Mixez l'ensemble plus ou moins finement selon votre goût. Je préfère ne pas trop mixer afin d'avoir une texture légèrement granuleuse afin de sentir les olives.
Filmez et placez au frais. Sortez votre tartinade 15 minutes avant de la servir afin qu'elle soit à température ambiante.
Bonne dégustation !

Petit conseil : ne salez surtout pas votre dip car les olives le sont déjà assez.

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