Mini blinis gratinés au chèvre et à la tomate

Après mes mini blinis gratinés au chèvre et au miel, je vous en propose une autre version au chèvre et à la tomate parfumés avec des herbes de Provence.
Vous pouvez servir ces mini blinis en guise d'amuse-bouches à l'apéritif ou bien en entrée, accompagnés d'une salade verte et d'une tranche de jambon de pays.
Moelleux, parfumés et goûteux, c'était rudement bon !

Ingrédients pour 8 mini blinis :
- 8 mini blinis,
- 8 cc de sauce tomate,
- 8 rondelles de bûche de chèvre d'environ 1 cm d'épaisseur,
- 8 cc d'emmental râpé,
- Herbes de Provence,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 190°C.
Déposez les blinis sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Tartinez chacun d’eux d’une cuillerée de sauce tomate.
Recouvrez chaque blinis d'une rondelle de chèvre puis parsemez-les de fromage râpé.
Saupoudrez d’une pincée d'herbes de Provence et d’un tour de moulin à poivre.

Enfournez pour une dizaine de minutes en surveillant, jusqu’à ce que les blinis soient dorés. Servez vos blinis gratinés chauds.
Bonne dégustation !

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