Biscuits aux pépites de chocolat et compote de pommes

Hummmm quelle est cette bonne odeur dans la maison ? Il s'agit de mes biscuits aux pépites de chocolat et à la compote de pommes ! ;-)
Légèrement croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, je dois avouer qu'on sent bien plus le chocolat que la pomme mais qu'ils restent pour autant délicieux. Apportés lors d'un goûter, ils ont vite disparu !

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
- 250 gr de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 100 gr de sucre glace,
- 70 gr de poudre d’amande,
- 100 gr de beurre,
- 1 œuf,
- 100 gr de compote de pommes,
- 80 gr de pépites de chocolat noir,
- 1/2 cc cannelle.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre glace, la poudre d'amande et la cannelle.
Dans un bol, fouettez l’œuf avec le beurre puis ajoutez le tout dans le saladier contenant les poudre. Ajoutez également la compote de pommes et les pépites de chocolat puis mélangez bien.

Formez des boules de la taille d'une très grosse noix puis disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer légèrement.

Enfournez pour 15-20 minutes en surveillant : vos biscuits doivent-être légèrement dorés. A la sortie du four, laissez-les refroidir avant de les déplacer.
Bonne dégustation !

Petit conseil : conservez vos biscuits dans une boite en fer hermétique.

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