Bouchées de quenelles à la mimolette

Je vous propose une recette que j'ai repéré sur le blog "Torchon et serviettes" et qui fait maintenant partie de beaucoup de mes apéros.
Il s'agit de tronçons de quenelles recouverts de fins carrés de mimolette, le tout étant gratiné et parsemé de graines en tout genre.
Une recette vraiment simple, très rapide à réaliser et surtout super bonne !
Essayez de faire deviner à vos convives ce qu'ils mangent, ils auront du mal à trouver la quenelle ;-)

Ingrédients pour une trentaine de bouchées :
- 6 quenelles fraîches (sous vide au rayon des pâtes fraîches),
- 4 tranches de mimolette,
- Graines de sésame, de pavot, de lin,...

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez les quenelles en tranches d’environ 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. J'ai ôté les extrémités et réalisé 5 tronçons avec chaque quenelle.
Coupez chaque tranche de mimolette en 9 carrés de dimensions égales. Déposez un carré de mimolette sur chaque tronçon de quenelle.
Parsemez ensuite avec les différentes graines.

Enfournez pour 12 minutes en surveillant. Dégustez vos bouchées tièdes ou à température ambiante.
Bonne dégustation !

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