Crêpe beurre sucre citron

Dimanche prochain, c'est la chandeleur ! Une occasion toute trouvée pour déguster de bonnes crêpes :-)
Une de mes garnitures préférées est un grand classique de la crêpe : l'association simple mais gourmande de beurre, de sucre et de citron. Un régal !
Pour les quantités, à vous de les adapter en fonction de vos goûts (plus sucré ou plus citronné...).
Et pour une touche salée-sucrée utilisez du beurre demi-sel.

Ingrédients pour 4 crêpes :
- 4 crêpes (voici la recette de pâte à crêpes de Pierre Hermé),
- Beurre demi-sel ou doux selon goût,
- Sucre,
- Jus de citron.

Préparation :
Préparez votre pâte à crêpe.
Versez une petite louche de pâte dans une crêpière huilée et chaude. Lorsqu'elle commence à se colorer, retournez la crêpe.
Mettez une noisette de beurre, un peu de sucre (plus ou moins selon les goûts) et un peu de jus de citron. Vous pouvez également ajouter quelques zestes de citron. Pliez la crêpe en quatre et servez-la de suite, bien chaude.
Renouvelez l'opération avec les autres crêpes.
Bonne dégustation !

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