Mojito

Le mojito est un cocktail traditionnel de la culture cubaine composé de rhum, de soda, de citron vert, et de feuilles de menthe fraîche.
Je me suis rendue compte récemment que je ne vous avais jamais partagé la recette ! Voilà qui est chose faite, car rien de mieux qu'un bon mojito maison ;-)
La légende raconte que l'origine du mojito remonte au fameux pirate Francis Drake venu se cacher à Cuba en 1578 pour échapper à la marine anglaise. Il aimait particulièrement se désaltérer d'un mélange de feuilles de menthe et de ratafia de canne à sucre, l'ancêtre du rhum...

Ingrédients pour 1 verre :
- 6 cl de rhum (cubain de préférence, c'est le pays du mojito),
- 3 cl de jus de citron vert,
- 8 feuilles de menthe fraîche,
- 2 cc de cassonade,
- Eau gazeuse,
- 3 ou 4 glaçons ou glace pilée.

Préparation :
Dans un verre de forme allongée, placez les feuilles de menthe avec le sucre et le jus de citron vert.
A l'aide d'un pilon, écrasez la menthe pour qu'elle exprime toute sa saveur. Ajoutez les glaçons et le rhum. Mélangez et complétez la moitié du verre avec de l'eau gazeuse (adaptez la quantité selon vos préférences, plus ou moins fort en alcool).
Bonne dégustation !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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