Feuilletés roulés au chorizo

J'aime les roulés feuilletés, ils sont bons, déclinables avec les ingrédients que l'on souhaite et ça change des traditionnelles cacahuètes !
Aujourd'hui, c'est parti pour une garniture au chorizo. Simples mais efficaces, ces feuilletés ont conquis tous les convives !

Voici d’autres idées de feuilletés roulés que vous trouverez sur le blog :
- Feuilletés roulés au curry,
- Feuilletés roulés jambon sésame,
- Feuilletés roulés emmental et cumin,
- Feuilletés roulés au tarama et au thym,
- Feuilletés roulés au pesto et à la mozzarella,
- Feuilletés roulés au bacon et Boursin,
- Feuilletés roulés tapenade, chèvre frais et herbes de Provence.

Ingrédients pour une trentaine de feuilletés :
- 1 pâte feuilletée pur beurre,
- 150 gr de chorizo,
- 70 gr d'emmental râpé,
- 1 cc d'herbes de Provence,
- 1 œuf.

Préparation :
Ôtez la peau du chorizo.
Mixez ensemble le chorizo et l'emmental râpé. Versez dans un bol puis ajoutez les herbes de Provence et l’œuf. Mélangez le tout.
Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail puis étalez-y la préparation.
Roulez la pâte sur elle-même, en serrant bien, de façon à obtenir un boudin. Entreposez-le au frigo pendant 30 minutes, vous pourrez ainsi le couper plus facilement.
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le boudin en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en prenant soin de les espacer un peu.

Enfournez pour une quinzaine de minutes en surveillant. Les feuilletés doivent être légèrement dorés et bien cuits à cœur. A la sortie du four, laissez-les tiédir avant de les servir afin qu’ils durcissent un peu.
Bonne dégustation !

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