Gâteau de pommes de terre au bacon et au comté

Publié le 3 avril 2022 par Les Papilles de Karen

Voici un gâteau salé à base de pommes de terre dans lequel vous trouverez également du bacon et beaucoup de comté ;-)
Plutôt original, nous avons vraiment apprécié la gourmandise et le fondant de ce gâteau salé.
Vous pouvez le servir seul en guise de plat principal avec une salade verte, ou bien en accompagnement d'une viande ou d'une volaille.

Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 gr de pommes de terre,
- 250 gr de comté râpé,
- 12 fines tranches de bacon,
- 1 oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 3 gros œufs,
- 200 gr de crème fraîche épaisse,
- 1 cs d'huile d'olive,
- 1 cs d'herbes de Provence,
- Sel,
- Poivre du moulin,
- Beurre pour le moule.

Préparation :
Épluchez et émincez finement l'oignon. Épluchez et hachez les gousses d'ail.
Détaillez en petits morceaux les tranches de bacon.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis faites-y revenir l'oignon et l'ail sur feu moyen. Ajoutez le bacon et faites rissoler sur feu vif pendant 3 minutes, en mélangeant.
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre (ne les lavez pas après les avoir râpées).
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, les herbes de Provence, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin. Ajoutez les pommes de terre, le comté et le contenu de la poêle. Mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre préalablement beurré. Couvrez le tout d'une feuille de papier aluminium sans qu'elle ne touche la préparation.

Enfournez pour 1h20, en retirant la feuille de papier aluminium au bout de 45 minutes de cuisson.
A la sortie du four, laissez le gâteau tiédir avant de le démouler délicatement sur un plat de service. Servez tiède ou froid avec une salade ou en accompagnement d'une viande.
Bonne dégustation !

Avec cette recette, je participe à la 84^ème édition de "Recette autour d’un ingrédient".

Ce jeu a été lancé par Samar du blog "Mes Inspirations Culinaires" et Soulef du blog "Amour de Cuisine". Pas de gagnant, pas de perdant, juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
La marraine du jeu, Christelle du blog "La cuisine de Poupoule", a choisi l’ingrédient : la pomme de terre, pour être la vedette de ce mois.

Voici la liste des participant(e)s et des recettes de cette édition :

Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rösti de pommes de terre en forme de gaufre
Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec charlotte de pommes de terre au thon
Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Gâteau de pommes de terre jambon mozzarella
Jackie de JACKIE CUISINE avec Salade Francillon
Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Salade de rattes du Touquet aux olives noires de Nyons
Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Gratin de pomme de terre Grenaille au lardons
Delphine de OH LA GOURMANDE avec rôti de veau et pommes de terre boulangère
Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec un gâteau invisible pommes de terre et Cantal
Lina du blog Chaud Patate avec salade confite de pomme de terre, poivron et chorizo
Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Croquettes de pommes de terre et parmesan
Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Quiche au saumon fumé
Coco de CUISINE EN FOLIE avec Paniers de pommes de terre,au jambon de Sérrano, chèvre, oeuf mollet
Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec koroke au bœuf haché
Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Salade de pommes de terre et rôti de porc
Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Les gaufres hash browns faciles
Régis de THE BEST RECIPES avec gnocchis frais maison
Isabelle de La cuisine d’ici et d’Isca avec Poêlée de fanes de betterave aux pommes de terre »
Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Gâteau de pommes de terre au bacon et au comté
Palmira de Come Conmingo avec les pommes de terre au bacon de ma Maman.
Martine de KILOMETRE 0 avec Terrine de pommes de terre au chou romanesco et aux oeufs
Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Parmentier de Haddock au Gouda
Mam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS
Julia de COOKING JULIA avec Pommes Macaire.
Catalina de LE BLOG DE CATA avec Beurek à la viande et pommes de terre
Natalia de Sucre et épices avec Poulet rôti avec des pommes de terre
Florence de Flo en cuisine avec Gratin de pommes de terre
Assia de Gourmandise d’Assia avec Filet Mignon de Veau aux Pommes de Terre
Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU avec Brioche à la pomme de terre
Amélie de CUISINE FAMILLE avec Couronne de pommes de terre, jambon et mozzarella.
Mauricette de MOMOGATEAUX avec Beignets de Pommes de terre fourrés aux cubes de jambon et fromage vache qui rit
Marion de Marmotte cuisine…tradi! avec Gratin de pommes de terre, champignons et thon.
Delphine de Maman, k’es ce k’on mange! avec
Natly de CUISINE VOOZENOO avec Pommes de terre Pizzaïolo
Isabelle de Quelques grammes de gourmandise avec quiche de pomme de terre.
Josette de La cuisine de Josette avec écrasée de pommes de terre à l’effiloché de canard façon parmentier
Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Les rösti, galettes de pomme de terre suisse
Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec Smashed potatoes
Caroline de Maman Lyonnaise avec la galette pomme de terre, jambon et Comté
Luna de Breves de Luna avec Bibelskäes
Kekeli de Le blog de Kekeli avec gaufres de pommes de terre.
Zika de la cuisine de zika avec Sfiriya aux pommes de terre et viande hachée à la fleur d’oranger
Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Locro de papa
Salima de C’est salima qui cuisine avec Galettes de pommes de terre au saumon
Laurence de Plaisir et équilibre avec Millefeuille de pommes de terre, saumon fumé et crevettes grises
Christelle de Pause nature avec Gâteau de pommes de terre, oignons et tome du Cantal
Silena de La cuisine de Silena avec poulet façon paysanne à la mijoteuse
Charlotte de les recettes de la débrouille avec gaufres à la pomme de terre et aux edamame

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