Huile d'olive au basilic

Si vous avez du basilic dans votre jardin, il se peut qu'il monte en fleur, surtout lors des coups de chauds. Mieux vaut enlever ces tiges de fleurs car elles poussent au détriment des feuilles... Mais surtout ne les jetez pas !
Il suffit de les mettre dans de l'huile d'olive, de patienter et vous obtiendrez de l'huile d'olive parfumée au basilic. Je vous assure que c'est un délice !

Ingrédients pour 75 cl :
- Une bouteille de 75 cl d'huile d'olive,
- Une douzaine de tiges de fleurs de basilic.

Préparation :
Lavez et séchez les tiges de fleurs de basilic.
Insérez-les dans la bouteille (il faudra peut-être ôter un peu d'huile pour ne pas que ça déborde). Fermez le bouchon et voilà, il ne reste plus qu'à patienter :-)
Le mieux est de laisser "infuser" plusieurs mois mais après un mois, vous verrez que votre huile aura déjà un bon goût de basilic ;-)
Bonne dégustation !

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)