Tiramisu ananas et crème de marrons

Depuis toujours, j'aime manger l'ananas avec de la crème de marrons. Je trouve que ces deux aliments fonctionnent très bien ensemble. Puis un jour, je me suis dit pourquoi pas les allier dans un tiramisu ?!
Voilà chose faite et franchement, c'était délicieux !

Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine du mois est Yolande du blog Les petits plats de Patchouka qui a choisi comme ingrédient Les fruits exotiques.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 gr de mascarpone,
- 2 œufs,
- 25 gr de sucre,
- Une dizaine de biscuits "cuillères",
- Environ 250-300 gr de crème de marrons,
- 1/2 ananas bien mûr (ou un ananas Victoria),
- 5 cl d'amaretto ou de marsala,
- Cacao amer en poudre.

Préparation :
Préparez tous vos ingrédients.
Épluchez l'ananas et coupez-le en petits morceaux.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone en continuant de fouetter afin d'obtenir une crème légère.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange jaune d'œufs-mascarpone. Utilisez une spatule et soulevez l'ensemble de bas en haut afin de ne pas casser les blancs en neige.
Dans un bol, versez l'amaretto puis trempez-y rapidement quelques biscuits (il ne faut pas qu'ils soient trop imbibés).
Dans votre plat de présentation ou vos coupes, disposez une couche de biscuits imbibés et étalez au-dessus la moitié de la crème de marrons, la moitié des morceaux d'ananas puis la moitié de la crème mascarpone. Imbibez d'autres biscuits et déposez-les sur la couche de crème afin d'obtenir une deuxième couche de biscuits. Recouvrez du reste de crème de marron, du reste d'ananas et enfin, terminez en recouvrant avec le reste de crème mascarpone.
Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frigo pendant au moins 4 heures.
Avant de servir, saupoudrez de cacao amer.
Bonne dégustation !

Petit conseil : ce dessert est encore meilleur préparé la veille. Si vous en faites de trop, le tiramisu se congèle parfaitement, testé et approuvé !!

Envie de vous régaler !? Alors, je vous invite vivement à aller faire un tour chez les autres participations … :

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Confiture de mangues parfumée au combava

Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !

Pavlova ananas – passion et son shot de caramel coco

Natalia du blog Sucre et épices

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Christelle du blog La cuisine de Poupoule

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Sofia du blog Plume & Prose

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Jackie du blog La cuisine de Jackie

Bûche au chocolat blanc et fruits exotiques

Ponpon du blog La cuisine de Ponpon

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Karen du blog Les papilles de Karen

Tiramisu ananas et crème de marrons

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

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Amelie du blog Cuisinedefamille

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Assia du blog Gourmandise Assia

Roulé Coco et Mangue

Coco de Nice du blog Cuisine en folie

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Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

Tartare de haddock mangue et avocat

Soulef du blog Amour de cuisine

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Martine du blog Kilomètre-0

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Catalina du blog Le blog de Cata

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Brigitte du blog Les filles, à table !

Eton Mess mangue et fruits de la passion

Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo

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Vanessa du blog Popote de petit bohnium

Galette des rois exotique amande, mangue et ananas

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Gâteau renversé à l’ananas caramélisé

Yolande du blog Les petits plats de Patchouka

Gambas rôties au sésame, mangue et fruits de la passion

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