Cake marbré au chocolat et au potiron

Halloween arrivant à grand pas, le moment est idéal pour vous proposer ce cake marbré au chocolat et au potiron.
Avec ses jolies couleurs orange et marron ainsi que ses belles saveurs, il fera plaisir à vos pupilles comme à vos papilles ! Moelleux et goûteux, petits et grands se sont régalés !
Et pour ceux qui se questionnent, le goût du potiron ne se sent pas 😉

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule à cake OHRA de Guy Demarle 🤩
 

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Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen 😊
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Ingrédients pour 8 personnes :
Pour le cake
- 4 œufs,
- 140 gr de sucre,
- 200 gr de purée de potiron,
- 220 gr de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 120 gr de beurre fondu,
- 100 gr de chocolat noir,
- 1 cc de vanille liquide.
Pour le sirop pour imbiber
- 5 cl d’eau,
- 20 gr de sucre en poudre.

Préparation :
Le cake
Préchauffez votre four à 170°C.
Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et remuez. Ajoutez le beurre fondu refroidi et remuez encore. La pâte doit être bien lisse. Enfin, incorporez la purée de potiron et la vanille liquide.

Versez la moitié de la pâte dans un autre saladier puis incorporez-y le chocolat fondu.
Remuez jusqu’à ce qu’il soit bien intégré à la pâte.

Beurrez et farinez un moule à cake. Versez une première couche de pâte au potiron dans le moule et lissez. Ajoutez une couche de pâte au chocolat et lissez. Procédez ainsi de suite en alternant les couches et en terminant par une couche de pâte au potiron.
Enfournez le cake et laissez-le cuire pendant environ 50-60 minutes. Pour éviter qu’il ne colore trop, déposez une morceau de papier aluminium sur le cake en fin de cuisson. Pour vérifier la cuisson du cake, plantez la lame d’un couteau dans la pâte : elle doit ressortir sèche. A la sortie du four, démoulez votre cake.

Le sirop
Pendant la cuisson du cake, faites bouillir l’eau et le sucre dans une casserole. Lorsque le cake est cuit, sortez-le du four et badigeonnez généreusement le dessus de sirop à l’aide d’un pinceau. Laissez ensuite le cake refroidir sur une grille.
Bonne dégustation !

Petit conseil : pour conservez le cake, emballez-le cake dans du film alimentaire. Il est encore meilleur le lendemain ;-)

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