Clafoutis d'automne aux pommes, à la farine de châtaigne et aux graines de tournesol
Que diriez-vous d'un bon clafoutis automnal ?! En voici un généreusement garni de pommes, réalisé avec de la farine de châtaigne qui apporte un subtil goût très agréable, puis de graines de tournesol pour la touche croquante.
Le mélange de saveurs est vraiment bon et ce clafoutis a été fortement apprécié !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 pommes,
- 4 œufs,
- 100 gr de sucre,
- 300 ml de lait,
- 60 gr de farine de blé,
- 40 gr de farine de châtaigne,
- 30 gr de beurre doux,
- 2 cs de graines de tournesol.
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez les pommes et ôtez les trognons. Coupez 2 pommes en lamelles et déposez-les au fond du plat. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le lait. Ajoutez la farine de blé, la farine de châtaigne puis le beurre fondu. Mélangez bien au fouet afin d'éviter tout grumeau.
Versez cette préparation sur les pommes dans le plat.
Coupez la troisième pomme en fines lamelles et déposez-les harmonieusement sur le clafoutis. Enfin, saupoudrez de graines de tournesol.
Enfournez pour 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.
Bonne dégustation !
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