Moelleux au chocolat

Lorsque j'apporte un dessert, je demande toujours les préférences et les trois quarts des fois, c'est un gâteau au chocolat qu'on me demande. Cette fois-ci, j'avais peu de temps devant moi et je suis partie sur un moelleux au chocolat tout simple.
J'avais l'habitude de réaliser cette recette en portions individuelles mais pourquoi pas en faire un gâteau ?! Et bien mon moelleux a convaincu toute la tablée, texture et goût au rendez-vous, un vrai délice :-)

Ingrédients pour 8 personnes :
- 200 gr de chocolat noir,
- 200 gr de beurre,
- 4 œufs,
- 140 gr de sucre,
- 50 gr de farine.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Montez les blancs en neige.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Laissez tiédir.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et fouettez de nouveau.
Incorporez ensuite le mélange chocolat / beurre tiède. Enfin, incorporez délicatement les blancs d'œufs avec une spatule.
Versez la préparation dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre préalablement beurré.
Enfournez pour environ 20-25 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace.
Bonne dégustation !

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