Croques apéro

Le croque-monsieur est un plat incontournable de la gastronomie Française, facile à réaliser et délicieusement régressif ! Classique mais efficace, j'aime le cuisiner en version miniature pour l'apéritif. Rien de compliqué, on peut même les préparer à l'avance et les passer au four quelques minutes au dernier moment.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de pain de mie,
- 4 tranches de jambon blanc,
- 120 gr de comté (ou fromage spécial croque-monsieur),
- 30 gr de beurre.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les bords du pain de mie puis coupez les tranches en 6 ou 9 carrés en fonction de leur taille.
Coupez le fromage en fins carrés de même dimension que les carrés de pain.
Coupez le jambon en carrés de même dimension que les carrés de pain.
Confectionnez les croques en disposant un carré de pain de mie, un carré de comté, un carré de jambon, un carré de comté et enfin, un carré de pain de mie. Tassez légèrement.
Dans une casserole, faites chauffer le beurre sur feu doux. Ôtez la mousse qui apparaît en surface. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez de beurre la face extérieure des carrés de pain de mie. Plantez un pic en bois au milieu des croques.

Enfournez pour environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les croques soient dorés. Servez de suite.
Bonne dégustation !

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