Moelleux à la crème de marrons

Étant fan de crème de marrons, j'aime l'incorporer dans toute sorte de dessert. Aujourd'hui, c'est des moelleux au bon goût de crème de marrons que je vous propose.
Ils sont fondants en bouche, légers et délicieux !
La recette est simple à réaliser et vous remarquerez qu'il n'y a pas de farine. Ces moelleux sont donc idéals pour tous les intolérants au gluten.

Ingrédients pour 12 petits moelleux :
- 250 gr de crème de marrons,
- 2 œufs,
- 40 gr de beurre demi-sel,
- 100 gr de poudre d'amande.

Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole et réservez.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec la crème de marrons. Ajoutez le beurre fondu, puis la poudre d’amande en mélangeant bien entre chaque ajout.
Battez les blancs en neige. Une fois les blancs bien fermes, incorporez-les délicatement à la préparation, en soulevant la masse du bas vers le haut avec une spatule.
Beurrez des petits moules individuels puis versez-y la pâte en remplissant chaque moule aux 3/4.
Enfournez pour 25 à 30 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !

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