Ricotta au four

J'aime beaucoup utiliser la ricotta dans ma cuisine et j'en ai d'ailleurs toujours un pot d'avance dans mon frigo.
Mais aujourd'hui, la ricotta n'est pas intégrée dans une recette, elle est LA star de la recette ! Il s'agit tout simplement de faire rôtir la ricotta au four après l'avoir assaisonnée d'huile d'olive, d'une touche de miel et de thym (bien évidemment vous pouvez mettre les herbes et/ou épices de votre choix) : cuite au four, elle se dessèche, dore doucement et devient plus compacte.
Un véritable délice à tartiner sur du pain grillé ! Vous pouvez la servir en guise d'apéritif ou bien en entrée ou encore en plat accompagnée d'une salade composée.

Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 pot de ricotta de 250 gr,
- 1 cs de miel liquide,
- Huile d’olive,
- 1 cc de thym,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C.
Démoulez le pot de ricotta dans un petit plat allant au four.
Versez un filet d'huile d'olive et le miel sur la ricotta. Saupoudrez de thym, de fleur de sel et de poivre du moulin. Enfournez pour 1 heure.
Servez votre ricotta rôtie tiède ou froide avec du pain grillé, de la fleur de sel et pour ceux qui aime de l'huile pimentée.
Bonne dégustation !

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