Spenatplättar (crêpes suédoises aux épinards)

Publié le par Les Papilles de Karen

Spenatplättar (crêpes suédoises aux épinards)

Les Spenatplättar sont des petites crêpes suédoises aux épinards que j'ai découvert par hasard sur le net.
Rien de compliqué, il s'agit simplement d'un appareil à crêpes dans lequel sont intégrés les épinards et un peu de muscade pour parfumer.
Nous avons bien apprécié ces Spenatplättar et ces petites crêpes sont également un bon moyen de faire manger des épinards aux enfants (le mien s'est régalé !) ;-)

Spenatplättar (crêpes suédoises aux épinards)
Spenatplättar (crêpes suédoises aux épinards)

Ingrédients pour 10 spenatplättar suédois aux épinards :
- 400 gr d'épinards frais,
- 2 œufs,
- 50 gr de farine,
- 200 ml de lait,
- 40 gr de beurre,
- 1/2 cc de muscade moulue,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Lavez et équeutez les épinards. Faites-les tomber quelques minutes à sec dans une sauteuse. Laissez tiédir et pressez-les pour éliminer toute l'eau contenue. Hachez-les finement.
Faites fondre le beurre et réservez.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade moulue.
Ajoutez ensuite la farine et mélangez vivement avec un fouet pour que la pâte ne fasse pas de grumeaux.
Incorporez le lait et le beurre fondu en remuant pour obtenir un appareil lisse et homogène.
Enfin, ajoutez les épinards et mélangez à nouveau.
Faites chauffer une poêle à blinis légèrement graissée et versez un peu d'appareil à crêpes aux épinards.
Lorsque la surface commence à figer, avec une spatule, retournez délicatement la crêpe et poursuivez la cuisson deux minutes.
Répétez les opérations jusqu'à épuisement de la pâte.
Bonne dégustation !

Spenatplättar (crêpes suédoises aux épinards)

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I
hé hé: elles me plaisent beaucoup tes crêpes nordiques ! chez nos maraîchers on trouve de beaux épinards du jardin, j'en achète régulièrement, ça me fera une recette de plus <br /> je suis la marraine de la prochaine bataille food , si le coeur t'en dis:http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2022/05/08/39468807.html
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L
Merci beaucoup Irisa ! Je vais aller voir ton thème, avec plaisir ! Belle journée, bises
C
Super recette ! merci... Je vais sûrement les tester lorsque j'aurai des épinards au jardin ! Belle journée. Bises
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L
Merciiiiii, tu m'en diras des nouvelles :-) Avec les épinards du jardin, ça ne pourra qu'être bon ! Belle journée, bises
C
C'est vrai qu'elles ont l'air extra ces crêpes ! Bises
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L
Merci Clarisse :-) Belle journée, bises
S
un pur régal ces crêpes suédoises et quelle bonne idée l'ajout des épinards<br /> bisous
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L
Coucou Samar, merci beaucoup ! Belle journée, bisous <3
D
Extra cela doit être bine bon, j'aime beaucoup les épinards<br /> Bises
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L
Merci beaucoup Delphine ! Belle journée, bises
M
Quelle bonne idée ! C'est parfait pour le printemps. <br /> Bonne journée, bises.
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L
Merci beaucoup Marion ! Belle journée, bises
T
effectivement une bonne idée pour faire manger des légumes <br /> bonne journée
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L
Merci Annyvonne ! Belle journée, bises
S
MOlto sfiziose e semplici da fare, grazie!!!!
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L
Merci beaucoup !!
J
J'adore, un pur délice. Bises Karen
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L
Merci Jackie !! Belle journée, bises
L
Oh voilà qui doit être bien bon<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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L
Merci Christelle ! Belle journée, bisous
L
J'en fais parfois mais je ne les connaissais pas en spécialité suédoise. Bonne journée
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L
Une découverte pour moi aussi ! Belle journée, bises