Crêpes au chocolat

C'est bientôt la chandeleur et pour changer des crêpes classiques, en voici au chocolat. Et pour les plus gourmands, je les sers avec une sauce chocolat pour obtenir de délicieuses crêpes tout chocolat :D Mes hommes en raffolent !

Ingrédients pour une quinzainezaine de crêpes :
- 250 gr de farine,
- 50 gr de cacao en poudre non sucré,
- 60 cl de lait,
- 3 œufs,
- 30 gr de beurre fondu,
- 30 gr de sucre en poudre,
- 1 pincée de sel.

Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sel et le sucre.
Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs dedans.
A l’aide d’un fouet, commencez à mélanger tout en restant au centre du puits et en prenant progressivement la farine. Dès que l’appareil commence à être un peu lourd à travailler, ajoutez petit à petit le lait.
Une fois la préparation bien homogène, ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien et laissez reposer 1 heure au frais.
Faites ensuite cuire les crêpes dans une crêpière bien chaude et préalablement huilée.
Bonne dégustation !

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