Sablés au Bleu d’Auvergne et au sésame

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés au Bleu d’Auvergne et au sésame

Que ce soit en version sucrée ou salée, j'adore les sablés avec leur texture à la fois croquante, friable et fondante.
Aujourd'hui, je vous en propose au Bleu d'Auvergne et aux graines de sésame. Avec leur petit parfum de sous-bois ils ont fait fureurs auprès de mes invités !

Sablés au Bleu d’Auvergne et au sésame
Sablés au Bleu d’Auvergne et au sésame

Ingrédients pour 40 sablés :
- 150 gr de Bleu d’Auvergne,
- 150 gr de farine,
- 120 gr de beurre doux à température ambiante,
- 25 gr de graines de sésame,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Dans un saladier, écrasez le Bleu d’Auvergne puis ajoutez le beurre mou et mélangez l'ensemble à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite la farine, les graines de sésame et quelques tours de poivre du moulin. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez un "boudin" d'environ 5 cm de diamètre, filmez-le et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

Sablés au Bleu d’Auvergne et au sésame

Préchauffez votre four à 180°C.
Sortez les boudins, retirez le film alimentaire et coupez des tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Sablés au Bleu d’Auvergne et au sésame

Enfournez et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes en surveillant. Les biscuits doivent être légèrement dorés. A la sortie du four, laissez vos sablés totalement refroidir.
Bonne dégustation !

Petit conseil : le bleu d'Auvergne étant déjà bien salé, il est inutile de saler vos sablés.

Sablés au Bleu d’Auvergne et au sésame
Sablés au Bleu d’Auvergne et au sésame

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Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Commenter cet article

M
Des petits biscuits apéro originaux et bien gourmands ! L'association bleu et sésame m'interpelle, ça me semble délicieux. <br /> Bonne soirée, bises.
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L
Merci beaucoup Marion !! Belle journée, bises
P
merci pour cette délicieuse recette. je ne vais pas tarder à faire ces petits sablés. je te souhaite un bon WE. bisous de Plume
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L
Comme c'est gentil, merci beaucoup Plume !! Bon week-end à toi aussi ! Bisous
L
Des sablés bien sympas pour l'apéro.
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L
Merci beaucoup :-)
C
J'adore ce type de sablé à l'apéro ! Bises
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L
Merci Clarisse :) Bises
B
Ils sont trop beaux donc bien réussis tu m'en envoies pour samedi l'heure de l'apéro ? Lolll merci bisous bisous
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L
Avec plaisir lol, belle journée, bisous
Y
très originaux ces sablés ! au top pour l'apéro !
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L
Merci Yolande ! :D
J
Trop bon pour l'apéritif. Bises et belle journée Karen
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L
Coucou Jackie, merci beaucoup ! Belle soirée, bisous
M
bien croustillants et aux saveurs de mon Païs
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L
Merci :) Je tombe à pic !!
S
j'adore les biscuits salés pour une idée aperitif j'en fais souvent et ceux-la sont hyper tentants<br /> Je suis la marraine de la Foodista challenge avec un thème très simple si ça te dit d'y participer ça me fera plaisir<br /> grosse bise Karen <3
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L
Merci Samar, oui je vais regarder ça :-) Belle soirée, bisous
E
J'adore les sablés maison, les tiens devaient être très bons ! Bonne journée, bisous
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L
Merci Manue !! Belle journée, bisous
T
je note ces sablés!<br /> bonne journée
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L
Merci, j'espère qu'ils te paieront :) Belle journée
M
J'aime beaucoup les sablés aussi, ceux là ont l'air délicieux.<br /> Bizzz.
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L
Merci !! :-) Bonne journée, bises
L
J'en ai déjà fais c'est très bon<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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L
Merci Christelle c'est vrai qu'on s'est régalé ! Bonne journée, bisous