Oursins aux perles de sucre (Bredele de Noël)

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et il est temps de se mettre aux fourneaux pour préparer des bons biscuits de Noël à partager en famille ou entre amis.
Pour aujourd'hui, je vous propose des oursins, de délicieux biscuits recouverts de perles de sucre, au bon goût de beurre et à la texture à la fois croquante, friable et fondante.

Ingrédients pour environ 40 biscuits :
- 250 gr de farine,
- 180 gr de beurre doux mou,
- 1 œuf,
- 130 gr de sucre semoule,
- 1/2 paquet de levure chimique,
- Perles de sucre pour le décor.

Préparation :
Dans un saladier, fouettez vivement le beurre avec le sucre et l’œuf. Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées. Mélangez bien, formez deux boudins d'environ 4 cm de diamètre et filmez-les. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Une fois le temps écoulé, préchauffez votre four à 180°C.
Découpez les boudins en rondelles. Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de bien les espacer. Parsemez de perles de sucre.
Enfournez pour environ 15 minutes : les biscuits doivent-être dorés.
A la sortie du four, laissez-les totalement refroidir avant de les manipuler.
Bonne dégustation !

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Source : "Jackie cuisine".