Sablés bretons à la clémentine

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés bretons à la clémentine

Cette recette est pour moi un souvenir d'enfance puisqu'elle provient du premier livre de cuisine que l'on m'a offert étant petite : "Gâteaux de mamie" ! J'ai choisi de parfumer mes sablés bretons avec de la clémentine et franchement, c'était délicieux. Ces petits sablés bien gourmands au bon goût de beurre nous ont régalé !

Sablés bretons à la clémentine
Sablés bretons à la clémentine

Ingrédients pour environ 15 sablés :
- 270 gr de farine,
- 180 gr de beurre demi-sel mou,
- 150 gr de sucre en poudre,
- 4 jaunes d'œufs,
- 10 gr de levure chimique,
- Le zeste de 2 clémentines,
- Le jus d'une clémentine.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier (ou dans un robot muni du fouet), fouettez vivement les jaunes d’œufs avec la cassonade jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et le zeste des clémentines. Ajoutez le beurre mou et le jus de clémentine, puis mélangez avec une cuillère en bois ou avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte obtenue est assez molle, c'est normal.
Garnissez les empreintes d'un moule à muffins de pâte sur une épaisseur de 2 cm environ.
Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les palets soient bien dorés.
Bonne dégustation !

Petit conseil : conservez vos sablés bretons dans une boite en fer.

Sablés bretons à la clémentine

 Avec cette recette, je participe à la 81ème édition de "Recette autour d’un ingrédient".

Ce jeu a été lancé par Samar du blog "Mes Inspirations Culinaires"  et Soulef du blog "Amour de Cuisine". Pas de gagnant, pas de perdant, juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs et de partager nos recettes autour d’un ingrédient. 

Pour cette édition, j'ai eu la chance d'être nommée la marraine du jeu et j'ai choisi comme ingrédient : la clémentine, pour être la vedette de ce mois.
La marraine de la prochaine ronde est Christelle du blog "La cuisine de Poupoule".

Voici la liste des participant(e)s et des recettes de cette édition :
Les participants :
- Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Gratins soufflés aux clémentines
- Amélie de CUISINE FAMILLE avec Petits moelleux à la clémentine
- Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Beignets de clémentines
- Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Tiramisu Spéculoos Clémentines
- Jackie de JACKIE CUISINE avec Crèmes brûlées aux clémentine et sirop d'érable
- Coco de CUISINE EN FOLIE avec Pana Cotta aux clémentines feuilles
- Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec Saint Jacques poêlés aux clémentines
- Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Saumon glacé à la clémentine au four
- Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat
- Catalina de LE BLOG DE CATA avec Salade d'avocat et de clémentines
- Natly de CUISINE VOOZENOO avec pain à l'avoine et aux clémentines,
- Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec  Clémentine curd au Thermomix
- Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Mini Donuts choco / Clémentine,
- Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Salade de lentilles corail, carottes et clémentines
- Lic de AUSSI DELICIEUX QU'UN GATEAU avec Mug cake choco clémentine
- Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Mini-cake a la clémentine
- Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Confiture de clémentines
- Martine de KILOMETRE 0 avec Magret de canard aux pâtes fraiches et aux mandarines
- Muriel de PETITES MARMITES avec Gâteau à la clémentine et noisettes

- Régis de THE BEST RECIPES avec Sauce Mikado pour asperges
- Mauricette de MOMOGATEAUX avec Tarte Chocolat Et Clémentine
- Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec Petits moelleux à la clémentine
- Valérie de 1,2,3, DEGUSTEZ avec Boules aux amandes et clémentines
- Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec Saumon rôti à la clémentine
- Elo de GOURMANDISESDELO avec Roulé au potiron et clémentines
- Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Mousse de clémentine
- Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Magret de canard à la clémentine
- Guy de GUY59620 avec Crèmes brulées à la clémentines
- Delphine de OH LA GOURMANDE avec Marmelade de clémentines et oranges
- Marion de MARMOTTE CUISINE... VEGGIE ! avec Cake à la clémentine et aux agrumes confits
- Julia de COOKING JULIA avec Confiture de clémentines au micro-ondes
- Christine de LE BLOG CULINAIRE PAUSE-NATURE avec Flan à la courge, amandes et clémentines
- Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Aspics de clémentines aux épices, sauce au chocolat poivrée
- Mam's de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec Baba à la clémentine
- Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Sablés bretons à la clémentine

Je vous invite à rejoindre le groupe facebook dédié à "Recette autour d’un ingrédient" :
https://www.facebook.com/groups/330615188982523

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Commenter cet article

C
Merci pour cette délicieuse recette !!!
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L
Avec grand plaisir Colette :-)
E
Très réussis ces petits gâteaux !
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L
Merci beaucoup !!
N
J'arrive enfin après avoir terminer cette magnifique ronde avec ce bel ingrédient qui nous a bien inspiré. <br /> Tes sablés bretons sont superbes et parfumé ainsi, ils doivent être divin. J'en ai fait une fois au cédrat. <br /> Bonne soirée, bisous
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L
Merci beaucoup Natly ! Au cédrat ça doit être très bon aussi ! Belle journée à toi et encore merci pour ta participation ! Bisous
V
J'adore moi aussi ces p'tits biscuits bretons que j'achète quand je suis momentanément bretonne ou que je fais de temps à autre mais je n'ai jamais eu l'idée de les parfumer, encore moins à la clémentine. J'avoue, j'adore !<br /> Agréable début de semaine. Bizh.. Viviane
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L
Merci beaucoup Viviane :-) Belle journée à toi, bises
T
Ils donnent envie ces petits sablés !
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L
Merci beaucoup !
L
Quel beau souvenir gourmand ! Biz.
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L
Merci beaucoup :-) Bises
C
Ils sont magnifiques tes sablés bretons ! Bises
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L
Merci beaucoup Clarisse ! Bises
K
C'est à quelle heure le goûter chez toi Karen ? je suis libre demain :PPPP Bisous et merci marraine pour ce beau thème
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L
Hihi je t'attends ;-) Avec plaisir, bonne journée, bisous
A
J'adore les sablés et à la clémentine, ils doivent être vraiment délicieux. Merci de cette recette Karen.<br /> Je te souhaite une bonne fin de journée. Bisous
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G
de jolis sablés biens gourmands<br /> excellent après-midi bises
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L
Merci !! Très bonne soirée, bises
M
Hummmm, avec un bon thé, un feu de bois, un plaid ... Oui j'ai l'impression d'être à Noel avec tes petits palets.<br /> Bizzz.
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L
Merci beaucoup :-) Bises
M
J'en croquerais bien un ou deux!
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L
Merci Michèle !
C
Quelle bonne idée de parfumer les palets bretons à la clémentine, ça doit être délicieux! Et merci pour ce délicieux choix d'ingrédient! Bonne soirée!
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L
Avec plaisir, merci d'avoir participer :) Belle soirée
V
Très sympas ces sablés bretons. Et parfumés à la clémentine, ils devaient être parfaits.<br /> C'était une belle idée, la clémentine. Merci pour ces belles recettes que nous avons découvertes.<br /> Belle soirée <br /> valérie
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L
Bonsoir Valérie, merci beaucoup ! Je suis contente que le thème ait été aussi inspirant ! Belle soirée, bisous
C
Ils sont vraiment gourmands tes sablés, et si épais, un délice ! Bisous
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L
Merci Julia :-) Bisous
C
j'aime tes sablés ! <br /> merci pour ce partage<br /> bisous
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L
Merci beaucoup, avec plaisir ! Bisous
M
des sablés bretons délicieusement parfumés, j'aime beaucoup. bonne journée
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L
Merci Michelle :-) Belle fin de journée
M
Voici des biscuits bien gourmands et originaux pour l'heure du thé ! <br /> Bonne journée, bises.
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L
Merci beaucoup Marion !! Belle journée, bisous
L
ils ont l'air trop bons ces sablés! j'adore!<br /> <br /> belle journée bisous!
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L
Merci beaucoup !! Belle journée, bisous
Y
très très sympa de les parfumer à la clémentine ! ils doivent être délicieux tes sablés !<br /> bizzooo
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L
Merci Yolande ! Bisous
S
Cela fait un moment que je n'ai pas fait de sables bretons a voir ta recette ça me donne envie d'en faire et parfumée a la clémentine ce sont mes filles qui vont se régaler.<br /> Merci infiniment Karen d'avoir si bien orchestré le jeu tout au long du mois et pour ta jolie participation<br /> bisous <3
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L
Merci beaucoup Samar pour tous tes compliments :-) Ce fût un plaisir et merci à toi et Soulef de m'avoir proposé ce rôle de marraine :-)<br /> Bisous <3
E
Quelle bonne et gourmande idée ! Bonne journée, bisous
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L
Merci beaucoup Manue ! Bonne journée, bisous
L
Petit creux de fin de matinée j'en croquerai volontiers un
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L
Merci Béa :-)
A
Coucou Karen, <br /> moi qui adore les sablés bretons, je suis bien servie chez toi!<br /> Merci beaucoup pour cette ronde, et pour cette ingrédient qui a bien inspiré les participants et participantes, ce fût un vrai plaisir, à une prochaine fois.<br /> Bisous
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L
Coucou Soulef, merci à vous de m'avoir choisi comme marraine, ce fût un plaisir ! Bisous
D
Les beaux sablés j'ai envie de croquer dedans<br /> Merci pour ce beau thème<br /> Bises
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L
Merci Delphine, avec plaisir :) Bises
M
Très sympa cette petite recette brvo
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L
Merci Momo !!
I
Je n'y résiste pas à tes palets bretons. J'adore ça. Merci pour ce thème très sympe
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L
Merci beaucoup et c'est avec grand plaisir ! Je suis contente qu'il t'ait plu :)
J
J'adore les palets bretons et là parfumés aux clémentines une délicieuse idée. Bises Karen et merci d'avoir choisi cet ingrédient
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L
Avec plaisir Jackie, merci à toi pour ta belle participation ! Bises
S
C'est trop bon les sablés bretons<br /> bises
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L
Merci :D Belle journée, bises
S
Saranno profumatissimi, mi piacciono molto!!!
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L
Merci !!! :)
T
le choix de la clémentine a eu du succès!<br /> des petits biscuits sont top!<br /> bises
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L
Merci Annyvonne :) Oui, je suis contente ! Belle journée, bises
L
Oh une très belle idée comme ça doit être bon <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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L
Merci Christelle ! Belle journée, bisous