Sablés bretons à la clémentine

Cette recette est pour moi un souvenir d'enfance puisqu'elle provient du premier livre de cuisine que l'on m'a offert étant petite : "Gâteaux de mamie" ! J'ai choisi de parfumer mes sablés bretons avec de la clémentine et franchement, c'était délicieux. Ces petits sablés bien gourmands au bon goût de beurre nous ont régalé !

Ingrédients pour environ 15 sablés :
- 270 gr de farine,
- 180 gr de beurre demi-sel mou,
- 150 gr de sucre en poudre,
- 4 jaunes d'œufs,
- 10 gr de levure chimique,
- Le zeste de 2 clémentines,
- Le jus d'une clémentine.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier (ou dans un robot muni du fouet), fouettez vivement les jaunes d’œufs avec la cassonade jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et le zeste des clémentines. Ajoutez le beurre mou et le jus de clémentine, puis mélangez avec une cuillère en bois ou avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte obtenue est assez molle, c'est normal.
Garnissez les empreintes d'un moule à muffins de pâte sur une épaisseur de 2 cm environ.
Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les palets soient bien dorés.
Bonne dégustation !

Petit conseil : conservez vos sablés bretons dans une boite en fer.

  Avec cette recette, je participe à la 81ème édition de "Recette autour d’un ingrédient".

Ce jeu a été lancé par Samar du blog "Mes Inspirations Culinaires"  et Soulef du blog "Amour de Cuisine". Pas de gagnant, pas de perdant, juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs et de partager nos recettes autour d’un ingrédient. 

Pour cette édition, j'ai eu la chance d'être nommée la marraine du jeu et j'ai choisi comme ingrédient : la clémentine, pour être la vedette de ce mois.
La marraine de la prochaine ronde est Christelle du blog "La cuisine de Poupoule".

Voici la liste des participant(e)s et des recettes de cette édition :
Les participants :
- Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Gratins soufflés aux clémentines
- Amélie de CUISINE FAMILLE avec Petits moelleux à la clémentine
- Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Beignets de clémentines
- Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Tiramisu Spéculoos Clémentines
- Jackie de JACKIE CUISINE avec Crèmes brûlées aux clémentine et sirop d'érable
- Coco de CUISINE EN FOLIE avec Pana Cotta aux clémentines feuilles
- Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec Saint Jacques poêlés aux clémentines
- Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Saumon glacé à la clémentine au four
- Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat
- Catalina de LE BLOG DE CATA avec Salade d'avocat et de clémentines
- Natly de CUISINE VOOZENOO avec pain à l'avoine et aux clémentines,
- Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec  Clémentine curd au Thermomix
- Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Mini Donuts choco / Clémentine,
- Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Salade de lentilles corail, carottes et clémentines
- Lic de AUSSI DELICIEUX QU'UN GATEAU avec Mug cake choco clémentine
- Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Mini-cake a la clémentine
- Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Confiture de clémentines
- Martine de KILOMETRE 0 avec Magret de canard aux pâtes fraiches et aux mandarines
- Muriel de PETITES MARMITES avec Gâteau à la clémentine et noisettes
- Régis de THE BEST RECIPES avec Sauce Mikado pour asperges
- Mauricette de MOMOGATEAUX avec Tarte Chocolat Et Clémentine
- Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec Petits moelleux à la clémentine
- Valérie de 1,2,3, DEGUSTEZ avec Boules aux amandes et clémentines
- Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec Saumon rôti à la clémentine
- Elo de GOURMANDISESDELO avec Roulé au potiron et clémentines
- Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Mousse de clémentine
- Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Magret de canard à la clémentine
- Guy de GUY59620 avec Crèmes brulées à la clémentines
- Delphine de OH LA GOURMANDE avec Marmelade de clémentines et oranges
- Marion de MARMOTTE CUISINE... VEGGIE ! avec Cake à la clémentine et aux agrumes confits
- Julia de COOKING JULIA avec Confiture de clémentines au micro-ondes
- Christine de LE BLOG CULINAIRE PAUSE-NATURE avec Flan à la courge, amandes et clémentines
- Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Aspics de clémentines aux épices, sauce au chocolat poivrée
- Mam's de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec Baba à la clémentine
- Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Sablés bretons à la clémentine

Je vous invite à rejoindre le groupe facebook dédié à "Recette autour d’un ingrédient" :
https://www.facebook.com/groups/330615188982523

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