Tout d’abord, je vous souhaite une excellente année 2023, quelle soit remplie de bonheur, de joie et surtout de santé !
Et pour bien commencer l’année, je vous propose un délicieux croque tablette garni de saumon fumé, de poireaux et de Boursin.
Ultra gourmand, il est très savoureux et a plu à toute la famille, même aux plus jeunes !
Il est parfait accompagné d’une salade verte pour un repas du soir.
Ingrédients pour 4 croques :
– 8 tranches de pain de mie sans croute,
– 140 gr de saumon fumé (ou truite fumé),
– 2 gros blancs de poireaux,
– 20 cl de crème liquide,
– 2 œufs,
– 150 gr de Boursin ail et fines herbes,
– 4 toastinettes,
– 2 cs d’huile d’olive,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez les rondelles de poireaux. Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes en mélangeant régulièrement le temps que les poireaux soient fondants (ajoutez un fond d’eau si les poireaux accrochent). Réservez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le saumon en fines lamelles.
Tartinez une face de chaque tranche de pain de mie de Boursin.
Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème, un peu de sel et de poivre.
Couvrez le fond d’un moule carré de mélange crème/œufs.
Disposez dessus 4 tranches de pain de mie, face Boursin vers le haut. Répartissez ensuite les poireaux puis le saumon. Ajoutez les toastinettes, puis couvrez des 4 dernières tranches de pain de mie, avec cette fois la face Boursin dessous. Enfin, versez le reste de l’appareil œufs/crème sur le tout.
Enfournez pour environ 35 minutes. A la sortie du four, démoulez et servez avec une salade verte.
Bonne dégustation !
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Source : « Cuisine de famille« .
22 commentaires
UN beau croque tablette
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle journée, bisous
Cela doit être un pur délice
Bises
Merci 🙂 Bises
Il est parfait pour moi ton croque-tablette ! Bonne journée et je te souhaite une belle année. Bisous
Merci beaucoup Manue ! Belle année également 🙂 Bisous
très réussi ce croque!
je te souhaite une très bonne année 2023, remplie de bonheur
bises
Merci beaucoup Annyvonne ! Tous mes vœux également pour cette nouvelle année ! Bises
une super idée
Merci 🙂
C’est une recette que j’avais repérée aussi chez Amélie et que je compte bien faire. Ce doit être super bon ! Bises
Ouiiii c’est bien chez elle que je l’ai repéré aussi. Tu m’as mis un doute mais son site est bien indiqué dans mes sources en bas de page 😉 En tout cas je te le conseille car il est vraiment bon ! Bises
Très belle recette !
Je te souhaite une bonne et heureuse année 2023. Bises
Merci beaucoup 🙂 Belle année à toi également ! Bises
Une très chouette idée pour changer des cakes et tartes salées !
Merci beaucoup Marion !
en voilà un croque bien tentant !
bises
Un régal !! Bises
Coucou Karen.
Merci pour ce clin d’oeil, nous avons aussi adoré cette recette à la maison.
Je te souhaite une belle et heureuse année et la santé pour toi et ta famille. Et, plein de belles choses pour ta nouvelle activité qui j’en suis certaine va te plaire.
Je te pique une photo pour la mettre en dessous de mon article 🙂
Bonne journée. Bisous
Coucou Amélie,
Avec plaisir, c’était vraiment délicieux, même mon fils qui n’aime pas le poireau en a mangé !
Je te souhaite également une excellente année, pleine de santé mais aussi de joie et de bonheur avec tes enfants et ton mari.
Belle journée, bisous
Depuis le temps que je me dis de faire cette recette ! J’ai quasiment acheté un beau moule tablette pour ça ! Il reste du saumon fumé des fêtes, ça tombe bien
Bonne année Karen !
Super, tu verras, c’est un délice 🙂 Merci beaucoup !! Bonne année à toi également, bisous