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Soupe froide de courgette, concombre et Boursin

Publié le par Les Papilles de Karen

Soupe froide de courgette, concombre et Boursin

Pour tout vous dire, lorsque je me suis aventurée dans la réalisation de cette soupe froide, j'était plutôt septique sur le rendu ! J'ai été bien surprise à la dégustation, je ne m'attendais pas à un si bon résultat !La texture est parfaite, le goût rudement...

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Cake aux courgettes, chèvre et lardons

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux courgettes, chèvre et lardons

Que ce soit pour partager à l'apéritif, à servir en entrée accompagné d'une salade verte ou bien à emporter pour un pique nique, le cake est idéal. J'en cuisine très souvent et aujourd'hui, je vous en propose un garni de dés de courgettes rôtis au four,...

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Caïpirinha

Publié le par Les Papilles de Karen

Caïpirinha

La caïpirinha est un cocktail qui tire son nom de "caïpira" (paysan en portugais) et de Curupirinha, surnom d'un démon de la forêt brésilienne que l'on voit surtout quand on a un peu trop bu ! ;-) C'est un cocktail composé de cachaça et de citron vert...

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Brouillade de tomates

Publié le par Les Papilles de Karen

Brouillade de tomates

Je vous propose de découvrir la brouillade aux tomates. Il s'agit d'une recette à base d’œufs brouillés dans lesquels se lie une fondue de tomates pour former une crème épaisse et moelleuse.La brouillade demande de prendre son temps, elle est cuite doucement,...

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Brochettes de poulet à la grecque

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de poulet à la grecque

Chez nous, l’été est rythmé par les barbecues. C’est tellement agréable, convivial, bon… Aujourd’hui, je vous emmène en Grèce avec des brochettes pleines de saveurs : elles sont marinées avec un mélange d'huile d'olive, d'origan et de paprika. Très parfumées,...

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Cake au yaourt, aux pêches et au Crunch

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au yaourt, aux pêches et au Crunch

Voici une idée de cake de Sophie Dudemaine dans lequel s’associent les pêches et le chocolat Crunch. Un très beau mariage qui rend ce gâteau à la fois gourmand et fruité. La base est réalisée avec du yaourt ce qui donne une texture ultra moelleuse. Vous...

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Salade de courgettes rôties et feta

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de courgettes rôties et feta

Voici une recettes de salade fraîche et légère que nous avons vraiment adoré. Elle ne contient que trois ingrédients : de la courgette, de la feta et des pignons de pin. Les courgettes sont rôties au four ce qui leur confère une texture ultra fondante....

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Taboulé au pesto rouge, tomate et feta

Publié le par Les Papilles de Karen

Taboulé au pesto rouge, tomate et feta

Il y a longtemps, je vous avez proposé un taboulé vert au pesto de basilic. Ce taboulé est tellement apprécié chez moi que j'ai voulu le varianter avec du pesto rosso et de la feta. On y retrouve toujours l'avocat et les tomates cerises, puis j'ai ajouté...

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Gratins de pêches à la crème d’amande

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratins de pêches à la crème d’amande

Si vous aimez l'amande et la pêche, ce gratin est fait pour vous ! Enfin je dis ça, mais ce qui est bien avec cette recette, c'est que vous pouvez la décliner avec les fruits de saison ! Faciles et rapides à réaliser, ces gratins sont moelleux à souhait...

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Tarte aux tomates cerises, ricotta et origan

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux tomates cerises, ricotta et origan

C'est la pleine saison des tomates cerises ! J'en profite pour réaliser cette tarte végétarienne. Elle est composée de tomates cerises bien sûr et d'un appareil à la ricotta parfumé avec de l'origan. Le tout repose sur une pâte brisée maison recouverte...

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Cuisses de poulet marinées à la texane

Publié le par Les Papilles de Karen

Cuisses de poulet marinées à la texane

L'été rime pour moi avec barbecue. Il faut dire qu'habitant en Provence, j'ai la chance de bénéficier d'un climat propice aux déjeuners et soirées dans le jardin. Aujourd'hui, pour changer des brochettes, j'ai opté pour des cuisses de poulet marinées...

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Cookies au chocolat, à l'amande et au tahini

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookies au chocolat, à l'amande et au tahini

Quand je suis tombée sur ces cookies, j'ai adoré l'idée d'associer le chocolat et l'amande au tahini qui, pour ceux qui ne le connaisse pas, est une purée de sésame. Vous remarquerez que le tahini remplace le beurre. Bien que l'idée me plaisait, j'étais...

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Terrine de courgettes au chèvre

Publié le par Les Papilles de Karen

Terrine de courgettes au chèvre

Je vous propose aujourd'hui une jolie terrine de courgettes au chèvre. Fraîche, légère, fondante et goûteuse, cette terrine nous a vraiment régalé ! J'avais peur de sa tenue mais finalement, comme vous pouvez le voir sur les photos, elle a bien gardé...

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