Je vous avais déjà proposé la recette de baba au rhum du chef Pâtissier Philippe Conticini. Bien que délicieuse, elle est néanmoins longue à réaliser. Alors pour ceux qui sont pressé ou qui n'ont pas envie de consacrer des heures à la pâtisserie, je vous...

Je vous propose aujourd’hui une entrée fraîche et légère avec ces dômes de mousse de poivrons et chèvre frais. Ils sont composés d'une couche biscuité, d'une crème de chèvre frais parfumée au thym et d'une mousse de poivrons rouges. J'ai adoré l'association...

Voici une purée de brocoli dont l'originalité est l'ajout d'avocat. Ce dernier donne une texture très crémeuse et onctueuse à la purée. Elle sera parfaite pour accompagner une viande ou un poisson ! Pour une version végétarienne, servez-la avec des tagliatelles...

Voici un dessert parfait pour terminer un repas copieux (ou non) en gourmandise : le vacherin glacé. Il s'agit d'un entremets composé d'une enveloppe de meringue fourrée de crème glacée et/ou de sorbet et masquée de crème chantilly. Je vous propose ici...

Je vous propose aujourd'hui des avocats farcis de raïta, une sauce du sous-continent indien, à base de yaourt et de légumes. En guise d'entrée ou d'accompagnement, ces avocats farcis vous régaleront avec leur fraicheur, leur gourmandise et leurs saveurs. Ingrédients...

Je vous propose aujourd'hui une assiette colorée, saine et gourmande composée de saumon, d'une purée de chou-fleur et d'un pesto d'épinard. Un trio original mais délicieux qui nous a régalé. Mon mari qui était plutôt réticent à l'idée de la purée de chou-fleur...

La frittata (de fritto, en italien, qui signifie frit), est un plat traditionnel de la cuisine italienne semblable à l'omelette et garni de différents ingrédients (légume, fromage, viande,...). Je vous en ai d'ailleurs déjà proposé plusieurs recettes....

Nous avons adoré ce gâteau aux saveurs des îles, à la texture moelleuse et fondante. Parfumé avec de la noix de coco, du citron vert et du rhum pour ceux qui le souhaitent. Très simple à réaliser, ce fondant en fera craquer plus d'un ! Ingrédients pour...

On ne dit jamais non à un cake ! Que ce soit à l'apéritif, en entrée, en accompagnement ou encore pour un pique-nique, toutes les occasions sont bonnes et il plait toujours. En voici un que j'ai agrémenté de courgette, de chèvre et de jambon. Il est également...

Voici une délicieuse salade aux accents du Moyen-Orient. Avec son mélange de concombre, de tomates cerises, de poivron, de grenade, d'amande et de câpres, elle est vraiment originale et offre aux papilles de belles saveurs ! A servir en guise d'entrée,...

Que diriez-vous de petits marbrés chocolat vanille en forme de marguerite ? La texture ultra moelleuse et le goût chocolat-vanille sont bien présents, la promesse est tenue et petits et grands se sont régalés ! Pour la coque en chocolat, c'est facultatif...

Le pesto alla genovese est une préparation culinaire de Ligurie (région située au nord-ouest de l'Italie) à base de basilic, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de fromage râpé. La délicatesse du basilic, le gras des pignons de pain, et le caractère...

Je vous emmène faire un tour gustatif en méditerranée avec ces aubergines. Elles sont préalablement cuites avec de la tomate et de l’huile d’olive puis ensuite gratinées avec de la mozzarella, du bacon et du pesto fait maison. Autant vous dire que nous...

Je vous emmène en Afrique avec cette recette de dibi haoussa comme on l'appelle au Sénégal (ou Suya au Cameroun et au Nigéria, ou encore Tsiré au Niger). Spécialité incontournable de la Street food locale, il s'agit d'un mélange de cacahuètes et d'épices...

Pour écouler les myrtilles que j'avais dans mon réfrigérateur, j'ai réalisé ce gâteau aux myrtilles et à la vanille. Les couleurs sont superbes, la texture moelleuse et le goût délicieux. La myrtille et la vanille fonctionnent parfaitement bien ensemble....