Baguette garnie au chèvre et au bacon

J'aime l'idée des baguettes garnies, je les trouve idéales pour un apéritif ou pour un déjeuner sur le pouce avec une salade verte.
Je vous en propose une avec une garniture de chèvre et de bacon, parfumée avec des herbes de Provence. Une alliance de saveurs qui fonctionne à coup sûr. Un délice !

Ingrédients pour une baguette garnie :
- 1 baguette de pain type tradition,
- 2 œufs,
- 10 cl de crème liquide,
- 6 fines tranches de bacon,
- 100 gr de chèvre en bûche,
- Herbes de Provence,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Coupez le chèvre en petits cubes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le bacon en tout petits morceaux.
A l'aide d'un couteau puis de vos doigts, creusez la baguette de pain.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez le bacon, le chèvre, les herbes de Provence, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin.
Mélangez bien puis répartissez cette préparation dans la baguette.

Enfournez pour environ 20 minutes en surveillant. A la sortie du four, patientez 5 minutes puis coupez en tranches.
Bonne dégustation !

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