Cake à la feta, tomates séchées et olives vertes

Gourmands et faciles à préparer, les cakes salés sont une valeur sûre ! Vous trouverez sur ce blog des classiques et des plus originaux, à adapter selon vos goûts.
Celui-ci peut être servi pour toutes les occasions : au moment de l'apéritif, en entrée avec une salade ou bien pour un pique-nique en famille ou entre amis...
Garni de feta, tomates séchées, olives vertes (que vous pouvez remplacer par des noires) et d'herbes de Provence il plaira aux petits comme aux grands !

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule à cake OHRA de Guy Demarle 🤩
 

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Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen 😊
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Ingrédients pour un cake :
- 150 gr de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 3 œufs,
- 13 cL de lait demi-écrémé,
- 10 cL d'huile de tournesol,
- 100 gr d'emmental râpé,
- 150 gr de feta,
- 120 gr de tomates séchées,
- 80 gr d'olives vertes dénoyautées,
- 1 cc bombée d'herbes de Provence,
- Poivre du moulin,
- Sel (facultatif).

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez la feta et les tomates séchées en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la levure. Faites chauffer (45 secondes au micro-ondes) l'huile avec le lait et incorporez-les petit à petit au mélange oeufs-farine.
Ajoutez le fromage râpé et mélangez. Incorporez ensuite la feta, les tomates séchées, les olives, les herbes de Provence, donnez quelques tours de poivre et ajoutez une pincée de sel. Mélangez bien et versez dans un moule à cake non graissé.
Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !

Petits conseils :
--> Si en fin de cuisson le cake dore trop, couvrez-le d'une feuille de papier aluminium ;
--> Les cakes se conservent très bien, placez-les au frigo entourés d'un film transparent pour qu'ils ne sèchent pas. Ils se congèlent également très bien !

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