Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd'hui une recette obtenue de ma mère : pour tous les amateurs de nougat, en voici la version glacée ! C'est un dessert qui séduit toujours et qui peut être réalisé à l'avance et en grandes quantités. Le secret de la recette est la...

Marre des pâtes au beurre ou autres classiques ? Voici une recette de pâtes qui fera chavirer vos papilles !Rien de très compliqué : de bons ingrédients, 15 minutes maximum de préparation (hors cuisson) et le tour est joué.Ce plat peut se servir chaud...

Je vous propose aujourd'hui des "amuses-gueules" salés à déguster à l'apéritif. Croustillants à l'extérieur et légèrement moelleux à l'intérieur, ce ne sont pas des sablés mais de petits biscuits au bon goût de chèvre et de thym. Ingrédients pour 6 personnes...

Un petit dessert confectionné tout spécialement pour mon homme. Simple, léger et rapide à cuisiner, ce gratin a eu le droit à je cite : "miam miam c'est très bon". Je l'ai fait avec des mirabelles mais toutes autres prunes ou fruits doivent pouvoir s'accorder...

Je voulais profiter des bonnes courgettes du jardin tout en élaborant un plat à la fois simple, convivial et original. Voici donc un couscous d'été alliant courgettes et crevettes avec une marinade aux saveurs marocaines. Cette idée de couscous d'été...

De loin la meilleure recette de blinis de toutes celles que j'ai pu tester ! Beaucoup d'ingrédients mais la préparation reste rapide et le blinis est moelleux avec un super goût ! Ingrédients pour une quinzaine de blinis : - 150 gr de farine blanche,...

Voici un mélange de saveurs étonnant que m'a fait découvrir ma mère : les abricots avec la cardamome. Moi qui cherchais à utiliser cet épice dans ma cuisine, je n'ai pas été déçue du goût ni du résultat final de cette compote de fruits. Ingrédients pour...

Le riz sauté, que l'on appelle souvent "riz cantonais" en France, est un grand classique de la cuisine asiatique. Il en existe une multitude de recettes différentes !Je vous propose ici une version « revisitée » en remplaçant le riz par du quinoa.Comme...

Je vous propose aujourd'hui un velouté glacé léger et rafraîchissant pour les jours d'été. Ingrédients pour 4 personnes : - 2 concombres, - 2 cs de jus de citron, - 1 gousse d'ail, - 1/2 bouquet de menthe, - 200 gr de yaourt grec, - 2 cs de noix décortiquées,...

La mirabelle est l'un de mes fruits préféré ! Avec une chair jaune, sucrée et très parfumée, elle est délicieuse à déguster nature, directement ramassée sous l'arbre ! Elle est cependant également parfaite pour cuisiner de savoureux desserts. La présence...

J'apprécie de plus en plus les mélanges sucrés-salés (tant bien que le côté sucré n'étouffe pas le salé). Je vous propose ici une recette que j'ai récupéré de ma mère alliant porc, miel et romarin : une délicieuse combinaison ! Ingrédients pour 4 personnes...

Un velouté printanier onctueux qui met en valeur le goût de l'asperge ! Cette crème se déguste chaude ou froide : personnellement, je la préfère à température ambiante. Ingrédients pour 4 personnes : - 500 gr d'asperges vertes,- 1 oignon blanc,- le jus...

J'ai été étonnamment surprise par le moelleux de ce cake, sans parler de sa légèreté apportée par une texture très aérée. Le côté acide du citron est adoucie par la délicatesse de l'amande. Moi qui déteste les cakes secs et sans saveurs, je n'ai pas été...

Rien de tel qu'un filet de maquereau à la moutarde fraîchement pêché ! Je pensais au départ ne pas aimer ce poisson mais cuisiné frais, il est loin d'avoir le goût assez prononcé, caractéristique du maquereau en boîte !! Voici une petite recette simple...

Une recette originale qui vous donnera un cake moelleux et parfumé aux saveurs méditerraneènnes ! C'est une valeur sûre qui fera la joie de vos repas du soir accompagné d’une salade ou alors coupé en petits morceaux pour vos apéritifs. Ingrédients pour...