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Butternut farcie au chèvre et lardons

Publié le par Les Papilles de Karen

Butternut farcie au chèvre et lardons

Voici une recette qui me faisait de l’œil depuis longtemps ! Elle a fait le tour de la blogosphère culinaire il y a quelques années et après l'avoir revue sur plusieurs blogs, je me suis dit qu'il fallait enfin que je la réalise. Simple et rapide à réaliser,...

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Tarte fleur à la saucisse

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte fleur à la saucisse

Je vous propose aujourd'hui des tartes fleur à la saucisse, une recette où les p'tites saucisses se transforment en fleurs à croquer. J'ai préparé ça en m'amusant et ce fût un succès auprès des petits et des grands. Une belle idée à la fois originale...

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Tarte kebbeh de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte kebbeh de Yotam Ottolenghi

Avec le nombre d'articles parus sur mon blog, vous commencez à connaître le chef Yotam Ottolenghi que j'apprécie énormément pour ces recettes créatives aussi délicieuses et équilibrées en termes de parfums et de saveurs. Aujourd'hui, c'est la recette...

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Pain à l'ail confit

Publié le par Les Papilles de Karen

Pain à l'ail confit

Voici un délicieux pain réalisé avec de l'huile à l'ail confit. Cela lui donne un léger goût d'ail mais ne vous affolez pas, malgré les 8 gousses, le goût de l'ail reste peu prononcé, et donc accessible à tous. Avec sa mie bien moelleuse, nous l'avons...

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Galette des rois pomme amande

Publié le par Les Papilles de Karen

Galette des rois pomme amande

Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, en voici une variante avec une touche de pomme. La frangipane est réalisée avec de la crème d'amande et de la crème pâtissière. Ici, cette dernière est remplacée par une compote de pomme ce qui...

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Œufs cocotte aux poireaux et au gorgonzola

Publié le par Les Papilles de Karen

Œufs cocotte aux poireaux et au gorgonzola

Dis donc, ça fait un bout de temps que je n'ai pas cuisiné d’œuf cocotte ! Je cherchais une idée rapide à réaliser pour le repas du soir et j'ai pensé aux œufs cocotte. Pour changer, j'ai eu l'idée d'associer le poireau et le gorgonzola à mes œufs. Un...

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Boules Kiri jambon au paprika

Publié le par Les Papilles de Karen

Boules Kiri jambon au paprika

Voici une recette qui plait beaucoup aux enfants : des boules de Kiri et jambon, parfumée avec du paprika et panées. C’est simple, bon et gourmand ! Une belle idée à la fois originale et gourmande tirée du livre Chefclub, "L'apéro" qui regorge de belles...

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Gâteau nuage de pistache

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau nuage de pistache

J’ai été particulièrement intriguée lorsque je suis tombée sur la photo de ce gâteau. Elle provient du blog « Maman pâtisse » et d’après ce que j’ai compris, son gâteau a eu beaucoup de succès. Je me suis donc mise à l’épreuve pour faire une surprise...

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Velouté de butternut au miel et au thym

Publié le par Les Papilles de Karen

Velouté de butternut au miel et au thym

Les courges sont encore sur les étales et j'en profite pour réaliser de bons veloutés. Aujourd'hui, c'est la courge butternut que je mets à l'honneur. Avec son goût de beurre et sa texture, entre le potiron et la pomme de terre, qui permet d'obtenir un...

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Naans au fromage

Publié le par Les Papilles de Karen

Naans au fromage

J'adore la cuisine indienne et toutes ces saveurs. Les plats indiens sont souvent accompagner de naans, un pain traditionnel qui se déguste bien chaud, badigeonné avec un peu de beurre fondu. On peut le trouver nature ou fourré avec de la vache qui rit...

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Galette des rois à la crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Galette des rois à la crème de marrons

J'aime beaucoup la galette à la frangipane et j’adore la crème de marrons alors autant vous dire que cette recette m'a beaucoup plu ! Rassurez-vous, cette galette n'est pas du tout écœurante et la crème de marrons apportent une petite note originale et...

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Tarte aux poireaux et au Saint-Nectaire

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte aux poireaux et au Saint-Nectaire

Le Saint-Nectaire d'Auvergne produit à partir de lait de vache est caractérisé par une délicate croûte grise et une pâte onctueuse. Son goût franc et beurré qui dégage progressivement des arômes de paille ou de sous-bois séduit en général les petits comme...

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Salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet

En tombant sur cette salade de lentilles parfumée à la cannelle et ces œufs mollets, j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser. La recette est simple, avec des ingrédients basiques mais gourmands. J'adore voir le jaune coulé dans les lentilles et...

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