Les Papilles de Karen

Je vous propose un moelleux de carottes, courgettes et jambon à la texture très fondante. Savoureux, léger, équilibré et vraiment ultra moelleux, vous pouvez le déguster en accompagnement d’un barbecue ou d’une viande, le servir en guise de repas du soir...

La baguette viennoise (ou pain viennois), est un pain allongé, à la croûte bien dorée et brillante. Elle est constituée d'une pâte à pain briochée, différente de la brioche car moins beurrée et moins sucrée. Elle se sert au goûter ou au petit-déjeuner...

Voici une nouvelle recette de tian avec cette fois-ci, des courgettes et des pommes de terre. J'aime cuisiner les tians lors de la période estivale, je les trouve vraiment sympas avec leurs jolis couleurs. Je l’ai préparé pour accompagner une grillade...

C'est la saison des figues, et pour ceux qui l'apprécie, je vous propose une recette qui me vient de ma mère : du magret de canard aux figues parfumé avec du miel et du romarin. L'association du canard avec la douceur de la figue est superbe. Un plat...

Voici une version allégée du traditionnel cordon bleu ! Le pain est ici remplacé par des lamelles de courgette et le fromage à croque par de la mozzarella. Je vous avoue que ce n'est pas pour le côté diététique que j'ai réalisé cette recette mais plutôt...

C’est la pleine saison de la prune et les trouvant très sucrées et goûteuses, je me suis dit qu'en confiture, ça rendrait pas mal ! Voici donc une confiture de prunes que j'ai légèrement parfumé avec de la vanille. Gourmande et avec sa jolie couleur,...

Après avoir taillé mon jardin, je me suis retrouvée avec une quantité folle de sauge. Puis 2-3 jours après je suis tombée sur cette recette du blog "La gourmandise est un jolie défaut"... Elle tombait à pic, surtout que j'adore préparer des amuses-bouches...

J’étais en charge de ramener un cake pour un apéritif entre amis et je me suis lancée dans cette garniture de thon, de poivron et de mozzarella. J’ai également parfumé la pâte avec des herbes de Provence et le rendu était parfait. Un cake estival, colorée,...

Voici de jolies verrines colorées composées de couches successives de biscuits, de crème mascarpone citronnée, de caramel et de framboises. Elles sont fraîches, ultra gourmandes et ont l'avantage d'être rapides à réaliser. Un plaisir pour les yeux et...

C'est en réalisant une autre recette que j'ai eu l'idée de ces panna cotta à la mozzarella. Je les ai parfumé avec du basilic puis accompagné de tomates cerises à l'huile d'olive. Une belle trouvaille car ces panna cotta ont beaucoup plu ! Pour plus de...

Les encornets, je n'aime pas ça mais mon mari en raffole. C'est vrai que je ne lui en ai jamais fait alors comme je devais m'absenter un week-end, j'ai voulu lui faire plaisir en lui préparant ce plat. Il s'agit donc d'encornets que j'ai fait mijoter...

Je vous emmène aujourd'hui en Italie et plus particulièrement dans la région des pouilles avec cette recette de pâtes aux brocolis à priori très typique. La recette est toute simple et les ingrédients peu nombreux mais je vous assure que c'est délicieux....

Voici une de mes recettes fétiches, celle que tout le monde me demande depuis longue date ! Alors au lieu de la donner au compte goutte, je vous la partage sur le blog. Il s'agit de ma tapenade dont le petit secret est l'ajout d'amande. Une recette toute...

Je vous propose aujourd'hui une tarte ultra gourmande. Elle est composée d'une pâte brisée parfumée avec du thym, d'une garniture à base de courgette et de thym puis le tout est recouvert d'un crumble au parmesan. J'adore le mélange de texture entre le...

Aujourd'hui, c'est la recette de madeleines de Cyril Lignac que je vous propose. Parfumées au citron, elles ont une texture bien moelleuse puis un très bon goût de beurre et de citron. Un vrai succès, surtout que j'ai bien réussi a réaliser la bosse :D...