Les Papilles de Karen

Voici le genre de cake inspirée des restes du réfrigérateur : une aubergine et du Saint-Marcellin ! J'ai tenté l'association est franchement c'était top ! Avec un peu de thym pour parfumer le tout, j'ai obtenu un cake bien savoureux et moelleux à souhait....

Pour changer, voici des gaufres originales réalisées avec de la pomme de terre, du brocoli et du cabillaud. Elles sont servies avec une sauce crémeuse et citronnée. Ces gaufres au bon goût du large sont une bonne façon de faire manger du brocoli et du...

Tentés par une gourmandise ? J'ai ce qu'il vous faut avec cette mousse au chocolat du grand chef pâtissier Pierre Hermé. A la fois fondante, crémeuse et onctueuse, cette mousse a tout pour plaire ! Elle à l'avantage de se préparer rapidement, est délicieuse...

Voici une terrine qui change de l'ordinaire et qui nous a beaucoup plu ! Elle est réalisée avec une base de yaourt et d'herbes (ciboulette et aneth), puis une garniture de saumon et de brocoli. Le rendu est frais, gourmand et délicieux ! Je vous conseille...

J’aime beaucoup les clafoutis salés. Ils ont pour moi plein d’avantages : ils sont faciles et rapides à réaliser, on peut les décliner à l'infini au fil des saisons et selon les goûts, et ils sont en général très bons ! Selon l’occasion, je les sers en...

Dans la même idée que le croque tablette jambon fromage ou celui au saumon et poireaux, je vous en propose aujourd’hui une autre version : le croque tablette façon pizza. Pour un repas vite préparé ou à partager en petits morceaux à l'apéritif, il a toujours...

Je vous avais déjà proposé la recette de baba au rhum du chef Pâtissier Philippe Conticini. Bien que délicieuse, elle est néanmoins longue à réaliser. Alors pour ceux qui sont pressé ou qui n'ont pas envie de consacrer des heures à la pâtisserie, je vous...

Je vous propose aujourd’hui une entrée fraîche et légère avec ces dômes de mousse de poivrons et chèvre frais. Ils sont composés d'une couche biscuité, d'une crème de chèvre frais parfumée au thym et d'une mousse de poivrons rouges. J'ai adoré l'association...

Voici une purée de brocoli dont l'originalité est l'ajout d'avocat. Ce dernier donne une texture très crémeuse et onctueuse à la purée. Elle sera parfaite pour accompagner une viande ou un poisson ! Pour une version végétarienne, servez-la avec des tagliatelles...

Voici un dessert parfait pour terminer un repas copieux (ou non) en gourmandise : le vacherin glacé. Il s'agit d'un entremets composé d'une enveloppe de meringue fourrée de crème glacée et/ou de sorbet et masquée de crème chantilly. Je vous propose ici...

Je vous propose aujourd'hui des avocats farcis de raïta, une sauce du sous-continent indien, à base de yaourt et de légumes. En guise d'entrée ou d'accompagnement, ces avocats farcis vous régaleront avec leur fraicheur, leur gourmandise et leurs saveurs. Ingrédients...

Je vous propose aujourd'hui une assiette colorée, saine et gourmande composée de saumon, d'une purée de chou-fleur et d'un pesto d'épinard. Un trio original mais délicieux qui nous a régalé. Mon mari qui était plutôt réticent à l'idée de la purée de chou-fleur...

La frittata (de fritto, en italien, qui signifie frit), est un plat traditionnel de la cuisine italienne semblable à l'omelette et garni de différents ingrédients (légume, fromage, viande,...). Je vous en ai d'ailleurs déjà proposé plusieurs recettes....

Nous avons adoré ce gâteau aux saveurs des îles, à la texture moelleuse et fondante. Parfumé avec de la noix de coco, du citron vert et du rhum pour ceux qui le souhaitent. Très simple à réaliser, ce fondant en fera craquer plus d'un ! Ingrédients pour...

On ne dit jamais non à un cake ! Que ce soit à l'apéritif, en entrée, en accompagnement ou encore pour un pique-nique, toutes les occasions sont bonnes et il plait toujours. En voici un que j'ai agrémenté de courgette, de chèvre et de jambon. Il est également...