Les Papilles de Karen

On ne dit jamais non à un cake ! Que ce soit à l'apéritif, en entrée, en accompagnement ou encore pour un pique-nique, toutes les occasions sont bonnes et il plait toujours. En voici un que j'ai agrémenté de courgette, de chèvre et de jambon. Il est également...

Voici une délicieuse salade aux accents du Moyen-Orient. Avec son mélange de concombre, de tomates cerises, de poivron, de grenade, d'amande et de câpres, elle est vraiment originale et offre aux papilles de belles saveurs ! A servir en guise d'entrée,...

Que diriez-vous de petits marbrés chocolat vanille en forme de marguerite ? La texture ultra moelleuse et le goût chocolat-vanille sont bien présents, la promesse est tenue et petits et grands se sont régalés ! Pour la coque en chocolat, c'est facultatif...

Le pesto alla genovese est une préparation culinaire de Ligurie (région située au nord-ouest de l'Italie) à base de basilic, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de fromage râpé. La délicatesse du basilic, le gras des pignons de pain, et le caractère...

Je vous emmène faire un tour gustatif en méditerranée avec ces aubergines. Elles sont préalablement cuites avec de la tomate et de l’huile d’olive puis ensuite gratinées avec de la mozzarella, du bacon et du pesto fait maison. Autant vous dire que nous...

Je vous emmène en Afrique avec cette recette de dibi haoussa comme on l'appelle au Sénégal (ou Suya au Cameroun et au Nigéria, ou encore Tsiré au Niger). Spécialité incontournable de la Street food locale, il s'agit d'un mélange de cacahuètes et d'épices...

Pour écouler les myrtilles que j'avais dans mon réfrigérateur, j'ai réalisé ce gâteau aux myrtilles et à la vanille. Les couleurs sont superbes, la texture moelleuse et le goût délicieux. La myrtille et la vanille fonctionnent parfaitement bien ensemble....

Voici une recette idéale pour utiliser un reste de ratatouille. Elle a de plus le mérite d'être délicieuse et de nécessiter que quelques minutes de préparation ! J'avais peur du démoulage mais il s'est fait sans problème et les flancs se tiennent parfaitement....

J'aime beaucoup les gâteaux invisibles, que ce soit en version salée ou sucrée ! Vous en trouverez d'ailleurs quelques recettes sur le blog. Aujourd'hui, je vous en propose un délicieux aux courgettes et jambon cru ! Ce "gâteau" est parfait pour un repas...

Rien de mieux qu'un petit cocktail qui rime avec soleil, vacances et farniente ! Enfin je l'espère pour vous et si ce n'est pas le cas, et bien vous vous y rapprocherez 😉 Voici un cocktail découvert complètement par hasard sur le web : le "Blue Country"...

Voici une salade simple et rapide à préparer, légère et colorée. Elle est composée d'avocat, de maïs, de tomates cerises, de thon et d'oignon rouge. De l'huile d'olive pour l'assaisonnement et du basilic pour parfumer l'ensemble. Avec une belle tranche...

Aujourd'hui, je vous emmène voyager avec une recette traditionnelle du sud-est de l’Asie et plus précisément d’Indonésie : les brochettes de poulet sauce Satay. J'ai eu la chance d'aller à Bali et ces brochettes avec cette sauce était un plat que j'adorais...

C'est au soleil que je vous emmène aujourd'hui avec ces linguine associées à la courgette, au citron sans oublier quelques amande et la fameuse burrata. Une très belle association pour un rendu ultra gourmand et savoureux. Nous avons dévoré ce délicieux...

J’adore le crumble, que ce soit en version sucrée ou salée, j'aime cette association de texture entre le fondant des fruits (ou légumes) et le sablé du crumble. En voici une nouvelle recette avec une garniture de pommes et de myrtilles. Ces dernières...

La bruschetta est un antipasti typique de la cuisine Italienne. Il s'agit d'une tartine de pain grillé garnie de divers ingrédients. Aujourd'hui, je vous propose une garniture très sympa de poivrons grillés et de mozzarella. Le tout est parfumé avec des...