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Entremets aux pêches

Publié le par Les Papilles de Karen

Entremets aux pêches

Je devais préparer un dessert et avec les températures estivales, j'opte souvent pour un gâteau frais et fruité. Aujourd'hui, j'ai jeté mon dévolu sur la pêche que nous apprécions beaucoup chez moi pour réaliser cet entremets composé d'un biscuit, d'une...

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Gratin de courgettes à la brousse

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de courgettes à la brousse

Lorsque c’est la saison des courgettes, c’est aussi la saison des barbecues ! Si je n’accompagne pas ma viande d’une salade ou de pommes de terre au four, j’aime la servir avec un gratin de légumes.Aujourd’hui, c’est un gratin de courgettes à la brousse...

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Feta marinée à l'huile d'olive, thym et romarin

Publié le par Les Papilles de Karen

Feta marinée à l'huile d'olive, thym et romarin

Après vous avoir proposé le chèvre mariné à l'huile d'olive que j'avais beaucoup aimé, j'ai renouvelé l'expérience avec cette fois-ci de la feta. J'avais en tête de l'incorporer dans mes salades estivales... Ici, la feta est marinée dans de l'huile d'olive...

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Cake au chocolat blanc et aux framboises

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au chocolat blanc et aux framboises

Aujourd'hui, je vous propose un cake comme je les aime, c'est à dire moelleux et parfumé. Celui-ci est au chocolat blanc et pour apporter une touche de gourmandise en plus, j'ai ajouté des framboises qui se marient très bien avec le chocolat blanc. Avec...

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Boulgour aux poivrons et au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Boulgour aux poivrons et au curry

J'aime beaucoup le boulgour, je trouve que c'est une belle variante au riz ou à la semoule. Originaire du Moyen Orient, c'est un féculent que l'on cuisine facilement. Je vous le propose aujourd'hui accompagné de poivrons rôtis et parfumé avec du curry...

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Tarte à la feta, tomates séchées et herbes de Provence

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte à la feta, tomates séchées et herbes de Provence

Voici une tarte salée qui sent bon le soleil et le sud :-) Sur une pâte brisée bien croustillante parfumée aux herbes de Provence, vous trouverez une garniture de tomates séchées et de feta dans une migaine au parmesan, elle aussi aromatisée avec des...

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Panna cotta de courgette, coulis de tomate et tomates cerises

Publié le par Les Papilles de Karen

Panna cotta de courgette, coulis de tomate et tomates cerises

Voici une délicieuse recette de panna cotta salée à base de courgette et agrémentée de coulis de tomates ainsi que de petits morceaux de tomates cerises au balsamique pour apporter une touche de croquant. L'idéal est de proposer cette panna cotta sous...

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Sorbet au romarin et à l’huile d’olive

Publié le par Les Papilles de Karen

Sorbet au romarin et à l’huile d’olive

Je vous propose ici un sorbet parfumé au romarin, légèrement citronné et servi avec de l'huile d'olive. Avec une huile de bonne qualité, vous allez voir, c'est top ! A servir en verrine apéritive, en entrée ou bien en accompagnement d'une salade de tomates. Ingrédients...

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Mini madeleines au comté et au thym

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini madeleines au comté et au thym

Des madeleines version salée et miniature pour garnir vos apéritifs, c'est ce que je vous propose aujourd'hui :-) Je les ai parfumées au thym, une herbe aromatique que j'adore et qui évoque à elle seule la Provence, le soleil et la mer… Juste deux mots...

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Salade de tomate, concombre, pois chiches et feta

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de tomate, concombre, pois chiches et feta

Je cherchais un accompagnement léger pour un barbecue et je me suis arrêtée sur une salade toute simple composée de tomates, de concombre, de pois chiches et de feta. J'ai assaisonné avec de l'huile d'olive citronné et une touche d'origan qui parfume...

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Quatre-quarts aux pêches

Publié le par Les Papilles de Karen

Quatre-quarts aux pêches

Je vous propose aujourd’hui une recette de quatre-quarts aux pêches caramélisées, qui nous vient tout droit du magnifique livre « Gâteaux » de Christophe Felder et Camille Lesecq.Une belle interprétation du quatre-quarts avec une touche de légèreté et...

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Pâtes à la courgette et au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes à la courgette et au curry

Si comme moi vous aimez les pâtes (non, vous adorez les pâtes), voici une recette qui devrait vous plaire ;-) Il s'agit de pâtes avec des courgettes parfumées au curry. J'ai également ajouté un peu de crème pour l’onctuosité et du parmesan pour la gourmandise....

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Brochettes de saumon, sauce au coco et au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Brochettes de saumon, sauce au coco et au curry

Le plus souvent, c'est des brochettes de viande que je réalise pour le barbecue et pourtant, j'adore le poisson. Quand je suis tombée sur cette recette dans le livre "La Bible du Barbecue" de Weber, j'ai de suite voulu la tester. Il s'agit de brochettes...

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Concombre farci au thon

Publié le par Les Papilles de Karen

Concombre farci au thon

Mon mari m'ayant ramené quelques beaux concombres du jardin, j'en ai utilisé un pour le farcir avec un mélange à base de thon. Frais, savoureux et délicieux, ce concombre farci nous a beaucoup plu ! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 concombre, - 140...

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Moelleux au citron

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux au citron

J'adore les desserts au citron et je n'ai pu passer à côté de cette recette de petits moelleux. Ces gâteaux ont une texture ultra moelleuse et un bon goût de citron. A la maison, ils ont plu aux petits comme aux grands et sont partis en un rien de temps...

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