Les Papilles de Karen

Ce sauté de crevettes est tout simplement délicieux ! Petit bonus, la recette est simple et rapide à réaliser ! Les graines de sésame se marient très bien avec les crevettes en apportant une subtile saveur de noisette et le jus de citron donne au plat...

Je vous confie aujourd'hui une recette de flan aux courgettes qui accompagnera à merveille un barbecue. La courgette se marie parfaitement avec la feta et rehaussé d'une pointe de curcuma, ce flan est tout simplement délicieux ! Il est de plus rapide...

La mousse au chocolat noir..., parmi toutes les recettes qui existe, en voici une simple où l'on retrouve toute la force du chocolat noir dans une texture à la fois ferme et onctueuse. Un vrai délice qui vous remontera le moral en un rien de temps (à...

Le navarin est un plat de printemps particulièrement savoureux quand on le prépare avec des petits légumes primeurs. L'origine du nom de ce plat proviendrait de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte...

Au même titre que les gaufres à la farine de sarrasin (recette précédemment publiée), voici les blinis au sarrasin. Une version revisitée qui donne un arrière goût de noisettes et un peu de "peps" au blinis traditionnels. Ingrédients pour une douzaine...

Avec une tartine grillée au petit-déjeuner, en verrine avec des biscuits en dessert ou encore avec un rôti pour un plat sucré-salé, la compote de rhubarbe est délicieuse et facile à réaliser avec peu d'ingrédients. La rhubarbe arrive l'été mais cette...

Cela faisait un petit bout de temps que je voulais cuisiner le quinoa alors voilà : je vous propose une recette qui ressemble au taboulé mais plus original ! Agrémenté de poivron, olives et blanc de volaille cette salade fera un repas léger et complet...

Je vous propose aujourd’hui une entrée originale qui surprendra vos convives ! Des petites pommes de terres farcies avec des gambas et du sésame, relevées avec des pickles de citron vert (petits morceaux de citron vert marinés dans l'huile avec des épices...

La tarte aux poires fraîches est un dessert auquel il est difficile de résister. Voici une recette qui a tout pour plaire : poires, amande et mascarpone ! La poire est un fruit très doux et juteux qui apporte de la fraîcheur à l'ensemble. Vous pouvez...

Une recette toute simple, rapide, économique et super bonne ! Vous pouvez même utiliser du talon de jambon (encore meilleur et parfois donné par le boucher). Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tranches de jambon à cuire, - 20 cl de crème fraîche épaisse,...

Le naan est un pain cuit selon une technique particulière consistant à frapper les pâtons contre la paroi d'un four brûlant. D'origine du Punjab, une région au nord de l’Inde et du Pakistan, on le retrouve aujourd'hui dans les restaurants indiens (en...

Je vous propose aujourd'hui un dessert que j'ai eu l'occasion de confectionner lors d'un atelier de cuisine. L'association du curry dans un dessert me semblait très surprenante mais quel délice !! Les fraises relevées par le curry doux (une pointe suffit)...

Je vous propose aujourd'hui un petit un air classique pour un repas aux accents du sud mais pour autant vraiment gustatif !La papillote permet une cuisson à la vapeur (donc plus légère) tout en conservant la saveur des aliments. Ingrédients pour 4 personnes...

Une petite virée dans le pays des moulins avec ce cake composé de fromage, viande et bière : le cake du bon vivant comme je l'appelle ! Une recette inspirée du livre "Les cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine. Ingrédients pour un cake : - 150 gr de farine,...

Le gâteau le plus simple et le plus surprenant que j'ai eu l'occasion de cuisiner ! En surfant sur internet, je suis tombée sur une recette de gâteau (reprise par plusieurs bloggers mais provenant à l'origine, à priori, d'une Suédoise) ultra simple et...