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Moelleux au mascarpone et pépites de chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux au mascarpone et pépites de chocolat

Des petits moelleux au mascarpone et pépites de chocolat, ça vous dit ? Chez moi, les enfants étaient ravis que je leur en prépare et encore plus lorsqu'ils ont découvert les petits animaux 😀 Je dois dire que les petits n'ont pas été les seuls à se régaler...

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Riz à la tomate, oignon et paprika

Publié le par Les Papilles de Karen

Riz à la tomate, oignon et paprika

Aujourd'hui, c'est une recette très simple et accessible que je vous propose. Il s'agit de riz à la tomate et à l'oignon que je parfume avec du paprika. J'ai l'habitude de le servir en accompagnement d'un poisson ou d'une viande blanche. Et comme j'utilise...

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Champignons farcis

Publié le par Les Papilles de Karen

Champignons farcis

Outre mes petits champignons farcis au boursin que j'aime proposer à l'apéritif, je n'avais encore jamais cuisiné de champignons farcis. C'est lorsque je suis tombée dessus en faisant mes courses que cela m'a donné envie ! Voici donc ma réalisation, des...

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Brioche au potimarron et aux épices

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche au potimarron et aux épices

En voilà une belle idée : des brioches réalisées avec du potimarron... Idée farfelue vous me direz ? Oui, oui, je veux bien admettre mais je dois ajouter, idée délicieuse ! En plus d'être toute mignonne avec son joli visuel en forme de courge, cette belle...

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Mini tartelettes au chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini tartelettes au chorizo

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de mini tartelettes apéritives. C'est même mon mari qui me l'a fait remarqué. Bon ok, j'ai compris, au moins je n'ai pas eu à chercher bien longtemps ce que j'allais cuisiner pour l'apéritif du week-end...

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Mafé au poulet

Publié le par Les Papilles de Karen

Mafé au poulet

Je vous emmène voyager en Afrique avec un mafé, plat typique de l’Afrique de l’Ouest. C'est un délicieux ragoût à base de poulet, d'agneau ou de poisson mijoté dans une sauce parfumée et épaisse grâce au beurre de cacahuètes. Il s’accompagne le plus souvent...

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Fondant à la crème de marrons et aux noisettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Fondant à la crème de marrons et aux noisettes

S'il y a bien une chose sucrée dont je raffole (outre le chocolat), c'est la crème de marrons ! Alors quand je suis tombée sur cette recette sur les réseaux sociaux, je n'ai pas longtemps hésité avant de la réaliser : un fondant à la crème de marrons...

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Feuilletés roulés à la tapenade

Publié le par Les Papilles de Karen

Feuilletés roulés à la tapenade

Il me restait de la tapenade, j'avais une pâte feuilletée au frigo et c'était le week-end, alors ni une, ni deux, me voici à réaliser ces feuilletés roulés pour l'apéritif du soir 😉 J'ai ajouté un peu de fromage râpé pour apporter une touche de gourmandise...

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Carottes confites au four

Publié le par Les Papilles de Karen

Carottes confites au four

Voici une recette pour cuisiner les carottes de façon ultra simple et rapide : des carottes confites au four avec un peu d'oignon, d'ail et d'herbe aromatique. Les carottes sont parfumées, fondantes et gouteuses. Un vrai délice même pour les petits !...

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Entremets fraîcheur au chocolat de Pierre Hermé

Publié le par Les Papilles de Karen

Entremets fraîcheur au chocolat de Pierre Hermé

Aujourd'hui, c'est une recette du grand Pierre Hermé que je vous propose. J'ai été surprise du nom de ce gâteau car il est vrai que l'association des termes "fraîcheur" et "chocolat" est étonnante. En fait, cet entremets se sert très froid et franchement...

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Velouté de brocoli au Boursin, chips de bacon

Publié le par Les Papilles de Karen

Velouté de brocoli au Boursin, chips de bacon

J'aime beaucoup le brocoli mais ce n'est pas le cas de tout le monde à la maison. Alors pour le faire apprécier des plus réticents, j'ai réalisé ce velouté au Boursin ail et fines herbes. Bien crémeux et onctueux, servi avec une chips de bacon qui apporte...

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Paëlla

Publié le par Les Papilles de Karen

Paëlla

La paëlla est un plat de fête à base de riz rond, originaire de la région de Valence en Espagne. Elle tient son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Je devais préparer un plat pour une grande tablée et j'ai alors eu l'idée de la paëlla que je ne vous...

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Œufs braisés, poireaux et zaatar de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Œufs braisés, poireaux et zaatar de Yotam Ottolenghi

Cette recette de Yotam Ottolenghi n'était pas dans "mes favoris à cuisiner" mais en la voyant sur d'autres blogs, elle m'a vraiment donné envie. Alors j'ai ouvert son livre "Simple" et figurez-vous que le chef propose cette recette pour un brunch. Nous...

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