Les Papilles de Karen

Voici un délicieux carpaccio végétarien réalisé avec de la courgette. Pour le rendre gourmand, j'y ai ajouté du parmesan et des pignons de pin, et l'ai parfumé avec du basilic. En entrée ou accompagnement, c'est une recette fraîche, saine et savoureuse...

J'aime beaucoup l'alliance de la noix de coco avec la banane et le chocolat. Un beau trio de saveurs des îles ! Je vous propose de le retrouver dans ce délicieux cake à la texture bien moelleuse. Succès garanti : je l'ai présenté à un anniversaire, il...

Aujourd'hui, je vous propose une tartinade de poivrons verts, ricotta et pesto qui change des tartinades ou dips habituels. J'étais plutôt septique au départ mais franchement j'ai bien fait d'essayer. "C'est frais et goûteux" sont les mots de mon mari...

En général, les gratins de pâtes sont appréciés des petits comme des grands et il m'arrive régulièrement d'en préparer un le week-end pour les soirs de la semaine. Cette fois-ci, je vous propose une version gourmande et complète avec du thon, de la mozzarella...

J'avais quelques myrtilles dans ma cuisine et en cherchant une idée sur internet, je suis tombée sur cette fameuse tourte des Pyrénées. La tourte des Pyrénées est un gâteau en forme de brioche dentelée. Il est composé de farine, d'œufs, de beurre, de...

J'aime les clafoutis salés car comme les quiches, on peut y mettre ce qu'on veut. Dans celui-ci, j'ai mis ce que j'avais dans mon frigo : de la courgette, du jambon et du chèvre. Une belle alliance de saveurs qui nous a régalé ! Vous pouvez déguster ce...

J'adore le cabillaud et je n'ai pas résisté longtemps à cette recette de cabillaud, sauce safrané aux champignons et pommes de terre. Le poisson est cuit au four, les légumes à la sauteuse et l'ensemble est servi avec une sauce crémeuse au safran. Un...

Une nouvelle tarte au menu de ce soir, réalisée avec deux ingrédients que j'adore : le brocoli et le chèvre. J'ai parfumé la migaine avec du curry et le rendu était délicieux. Parfaite pour un repas végétarien, sain et gourmand 😋 Ingrédients pour 6 personnes...

Je cuisine très rarement avec le lait concentré et pourtant, il peut remplacer à la fois le sucre et la matière grasse. C'est le cas avec ce gâteau parfumé avec du citron et agrémenté de framboises. Ces deux fruits se marient parfaitement ensemble et...

Voici une crème toute simple réalisée avec des petits pois et de la mozzarella. Le rendu est vraiment doux et onctueux, on a adoré ! Du coup, je l'ai testé froide et chaude et les deux "versions" sont très bonnes ! Ingrédients pour 6 verrines : - 500...

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de clafoutis salé aux carottes, bacon, chèvre et curry. J'ai beaucoup aimé l'alliance de ces saveurs d'autant plus que vous me connaissez, le chèvre et le curry, j'adore 😅 Le clafoutis salé à l'avantage...

Rien de mieux qu'une bonne brioche maison pour démarrer la journée convenablement 😋 En voici une dans laquelle j'ai intégré des pépites de chocolat pour la rendre encore plus gourmande. La pâte est bien moelleuse, les pépites de chocolat fondent dans...

Provenant du verbe To wrap (signifiant « envelopper, rouler »), le wrap est une sorte de sandwich fait d’une galette fine enroulée autour d’une garniture. Aujourd'hui, je vous en propose une au thon avec des crudités (carottes râpées et tomates) et de...

Si vous aimez le saumon frais et la cuisine à la légère, cette recette de saumon grillé servi avec un houmous d'épinards et de la purée de tomates devrait vous plaire. Les épinards apportent une saveur fraiche et végétale très agréable au houmous ! C'est...

J’aime servir ces petites gougères à l’apéritif, toutes croustillantes à l'extérieur et avec leur cœur fondant à l'intérieur, elles ont toujours beaucoup de succès. Aujourd'hui, j'ai repris ma recette fétiche en la parfumant avec du basilic. Un délice...