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Blanquette de porc au vin blanc et aux fines herbes

Publié le par Les Papilles de Karen

Blanquette de porc au vin blanc et aux fines herbes

Je me régale avec les blanquettes, moi qui en cuisinais peu à mes débuts, je me suis bien rattrapée ! Après la blanquette de veau à l'ancienne de Paul Bocuse, puis celle au saumon de Cyril Lignac, je vous en propose une autre version, cuisinée avec du...

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Crème à la mangue

Publié le par Les Papilles de Karen

Crème à la mangue

La mangue est un fruit tropical à la pulpe juteuse et très parfumée. Ce n'est pas un fruit que j'apprécie beaucoup mais mon mari et mon fils l'adore. Alors pour leur faire plaisir, j'ai préparé ces petites crèmes qu'ils ont dévoré bien que le goût de...

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Mini madeleines au comté et au paprika

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini madeleines au comté et au paprika

Comme j'avais adoré mes mini madeleines au comté et au curry, j'ai récidivé avec une autre épice que j'aime beaucoup : le paprika. D’origine américaine, le paprika est issu du séchage et moulage d’un piment doux, dont les saveurs restent douces et subtiles....

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Pâtes à la crème de chèvre au paprika

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes à la crème de chèvre au paprika

Dans la liste des recettes simples, rapides et délicieuses, voici des pâtes mélangées dans une crème au chèvre frais parfumée avec du paprika. Un plat de pâtes gourmand qui peut se servir tel quel où avec des lardons pour un repas complet. Ingrédients...

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Mousse au chocolat sur croquant petits-beurre et noisette

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat sur croquant petits-beurre et noisette

Je cherchais un dessert pour une occasion spéciale et comme mon mari aime beaucoup la mousse au chocolat, j'ai choisi de réaliser cette belle gourmandise, composée d'une base croquante petits-beurre et noisette sur laquelle se trouve une onctueuse mousse...

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Falafels au four

Publié le par Les Papilles de Karen

Falafels au four

Je vous ai déjà proposé une recette de falafels dont la cuisson se fait dans un bain d'huile, et aujourd'hui, c'est une recette avec une cuisson au four que je vous propose. Le rendu est plus léger et ne nécessite pas de friture. Avec les épices et les...

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Flamiche au maroilles

Publié le par Les Papilles de Karen

Flamiche au maroilles

Aujourd’hui, direction le nord de la France pour y déguster la flamiche au maroilles ! Il s'agit d'une sorte de tarte faite avec une pâte levée (type pâte à pain), sur laquelle est disposé un maroilles coupé en tranches puis de la crème fraîche épaisse,...

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Gâteau de pommes de terre au bacon et au comté

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau de pommes de terre au bacon et au comté

Voici un gâteau salé à base de pommes de terre dans lequel vous trouverez également du bacon et beaucoup de comté ;-) Plutôt original, nous avons vraiment apprécié la gourmandise et le fondant de ce gâteau salé. Vous pouvez le servir seul en guise de...

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Gâteau au yaourt et aux pommes

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau au yaourt et aux pommes

Je vous propose aujourd'hui un retour en enfance avec ce grand classique de la pâtisserie : le gâteau au yaourt. Une des variantes que j’apprécie beaucoup est l’ajout de fruits à la pâte de base. Cette fois-ci, j'ai opté pour la pomme... Fruité, fondant...

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Galette apéritive, chèvre frais au thym

Publié le par Les Papilles de Karen

Galette apéritive, chèvre frais au thym

J'aime réaliser des amuse-bouches avec des galettes de sarrasin. C'est simple, bon et on peut les garnir avec ce qu'on a dans nos placards. Aujourd'hui c'est une garniture de chèvre frais parfumé au thym que je vous propose. Tout simplement délicieux...

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Pâtes au gorgonzola et aux pignons de pin

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes au gorgonzola et aux pignons de pin

Je me régale toujours autant avec les pâtes. Cette fois-ci, j'avais une envie de sauce au fromage et comme j'avais du gorgonzola dans mon frigo, j'ai opté pour une sauce au gorgonzola. J'ai ajouté des pignons de pin grillés pour la texture et un peu de...

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Bundt cakes aux amandes et pépites de chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Bundt cakes aux amandes et pépites de chocolat

J'adore ces petits cakes avec leur forme de mini kouglofs qu'on appelle bundt cakes. Je les trouve trop mignons ! J'en avais déjà réalisé au sirop d'érable et aux noix de pécan, puis en tombant sur une photo du blog "Quand Nad Cuisine", ça m'a donné envie...

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Crevettes sautées façon Birmane

Publié le par Les Papilles de Karen

Crevettes sautées façon Birmane

Voici une nouvelle recette de crevettes préparées à la Birmane : les crevettes sont tout d'abord marinées dans une base d’œufs fouettés, d’épices, d’ail et de jus de citron vert puis sont sautées au wok. J'ai adoré les saveurs à la fois rafraîchissantes...

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Bagels jambon, comté et œufs brouillés

Publié le par Les Papilles de Karen

Bagels jambon, comté et œufs brouillés

Un brunch en vue ? Voici un bagel bien gourmand qui fera des heureux chez tous les adeptes de petit déjeuner tardif. Il est composé de jambon, de comté et d’œufs brouillés, tout ce qu'il faut pour un repas complet tout en se régalant ;-) Ingrédients pour...

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Brioche Butchy aux pépites de chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Brioche Butchy aux pépites de chocolat

Je vous avais déjà proposé la fameuse brioche butchy dont la particularité est qu’elle ne contient pas de beurre, celui-ci étant remplacé par de la crème fraîche. Nous l'avions adoré à la maison avec son moelleux, sa légèreté, sa mie aérienne et filante....

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