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Mousse de ricotta aux framboises

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse de ricotta aux framboises

Ces verrines sont parfaites pour terminer un repas en toute légèreté. Composées d'une mousse de ricotta et d'un coulis de framboises elles sont aérées, pas trop sucrée et surtout délicieuses ! Un vrai régal. Ingrédients pour 6 verrines : - 300 gr de framboises...

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Clafoutis de courgettes et fleurs de courgettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Clafoutis de courgettes et fleurs de courgettes

Vous aimez la courgette ? Je vous la propose dans un clafoutis tout simple, où vous la trouverez sous toutes ces formes, c'est à dire en fruit et en fleur. Pas d'inquiétude, tout se mange 😉 J'ai servis ce clafoutis en accompagnement d'une viande mais...

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Crêpes d'épinard au saumon fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

Crêpes d'épinard au saumon fumé

Ne prenez pas peur, la couleur verte de ces crêpes proviennent des épinards qu'elles contiennent. Cela leur donne de la couleur mais le goût du légume reste très subtil ! Je les ai garni comme un wrap, avec du saumon fumé, des carottes râpées et du Boursin...

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Sangria au rosé

Publié le par Les Papilles de Karen

Sangria au rosé

Voici un incontournable des apéritifs de l'été : la sangria au rosé. Plus légère (mais seulement en goût !), et plus fine que la sangria traditionnelle, elle est parfaite pour les repas ou fêtes de famille. Il existe de multiple recette et chacun prépare...

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Cannelloni au brocciu et aux blettes

Publié le par Les Papilles de Karen

Cannelloni au brocciu et aux blettes

Nous partons aujourd'hui sur l'Ile de Beauté avec ces cannelloni au brocciu et aux blettes, une spécialité typique de la Corse ! Une recette simple, efficace, peu onéreuse, familiale et surtout délicieuse. Moi qui ne suis pas une grande fan des blettes,...

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Tarte fine aux légumes du soleil

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte fine aux légumes du soleil

L'été, j'aime beaucoup ce genre de tarte fine que je trouve plus légère. Celle-ci est garnie d'un peu de pesto et de fines tranches d'aubergine, de courgette et de tomate. Le tout est recouvert de mozzarella, d'une touche de parmesan et d'herbes de Provence...

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Carpaccio de courgettes au parmesan et pignons de pin

Publié le par Les Papilles de Karen

Carpaccio de courgettes au parmesan et pignons de pin

Voici un délicieux carpaccio végétarien réalisé avec de la courgette. Pour le rendre gourmand, j'y ai ajouté du parmesan et des pignons de pin, et l'ai parfumé avec du basilic. En entrée ou accompagnement, c'est une recette fraîche, saine et savoureuse...

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Cake à la noix de coco, bananes et pépites de chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake à la noix de coco, bananes et pépites de chocolat

J'aime beaucoup l'alliance de la noix de coco avec la banane et le chocolat. Un beau trio de saveurs des îles ! Je vous propose de le retrouver dans ce délicieux cake à la texture bien moelleuse. Succès garanti : je l'ai présenté à un anniversaire, il...

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Tartinade de poivrons verts, ricotta et pesto

Publié le par Les Papilles de Karen

Tartinade de poivrons verts, ricotta et pesto

Aujourd'hui, je vous propose une tartinade de poivrons verts, ricotta et pesto qui change des tartinades ou dips habituels. J'étais plutôt septique au départ mais franchement j'ai bien fait d'essayer. "C'est frais et goûteux" sont les mots de mon mari...

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Gratin de pâtes au thon, tomate et mozzarella

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de pâtes au thon, tomate et mozzarella

En général, les gratins de pâtes sont appréciés des petits comme des grands et il m'arrive régulièrement d'en préparer un le week-end pour les soirs de la semaine. Cette fois-ci, je vous propose une version gourmande et complète avec du thon, de la mozzarella...

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Tourte des Pyrénées aux myrtilles

Publié le par Les Papilles de Karen

Tourte des Pyrénées aux myrtilles

J'avais quelques myrtilles dans ma cuisine et en cherchant une idée sur internet, je suis tombée sur cette fameuse tourte des Pyrénées. La tourte des Pyrénées est un gâteau en forme de brioche dentelée. Il est composé de farine, d'œufs, de beurre, de...

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Clafoutis courgette, chèvre et jambon

Publié le par Les Papilles de Karen

Clafoutis courgette, chèvre et jambon

J'aime les clafoutis salés car comme les quiches, on peut y mettre ce qu'on veut. Dans celui-ci, j'ai mis ce que j'avais dans mon frigo : de la courgette, du jambon et du chèvre. Une belle alliance de saveurs qui nous a régalé ! Vous pouvez déguster ce...

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Cabillaud, sauce safrané aux champignons et pommes de terre

Publié le par Les Papilles de Karen

Cabillaud, sauce safrané aux champignons et pommes de terre

J'adore le cabillaud et je n'ai pas résisté longtemps à cette recette de cabillaud, sauce safrané aux champignons et pommes de terre. Le poisson est cuit au four, les légumes à la sauteuse et l'ensemble est servi avec une sauce crémeuse au safran. Un...

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Tarte au brocoli, chèvre et curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte au brocoli, chèvre et curry

Une nouvelle tarte au menu de ce soir, réalisée avec deux ingrédients que j'adore : le brocoli et le chèvre. J'ai parfumé la migaine avec du curry et le rendu était délicieux. Parfaite pour un repas végétarien, sain et gourmand 😋 Ingrédients pour 6 personnes...

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Couronne au lait concentré, citron et framboises

Publié le par Les Papilles de Karen

Couronne au lait concentré, citron et framboises

Je cuisine très rarement avec le lait concentré et pourtant, il peut remplacer à la fois le sucre et la matière grasse. C'est le cas avec ce gâteau parfumé avec du citron et agrémenté de framboises. Ces deux fruits se marient parfaitement ensemble et...

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