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Halloumi grillé

Publié le par Les Papilles de Karen

Halloumi grillé

Connaissez-vous l'halloumi ? Originaire de Chypre, l'halloumi est un fromage traditionnellement fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis (aujourd'hui, on en trouve beaucoup qui intègre également du lait de vache). Avec sa...

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Pains aux céréales

Publié le par Les Papilles de Karen

Pains aux céréales

Réaliser son pain maison peut sembler difficile mais il existe un bon nombre de recettes simples à réaliser. Comme la plupart de celles que je vous propose sur mon blog, cette recette de pain aux céréales en fait partie. J'aime sentir cette bonne odeur...

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Tarte au saumon et au fenouil

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte au saumon et au fenouil

Avec ses saveurs anisées, je trouve que le fenouil se marie très bien avec le saumon. Je vous propose de découvrir ce duo dans cette tarte salée. J'ai ajouté quelques graines de fenouil dans la pâte brisée puis de la ciboulette et des baies roses dans...

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Œufs cocotte au brie et jambon blanc

Publié le par Les Papilles de Karen

Œufs cocotte au brie et jambon blanc

Aujourd'hui c'est œuf cocotte avec les restes du frigo : un morceau de brie et du jambon blanc ! Le tout sur un mélange de crème-moutarde qui apporte un vrai plus, et voilà une repas complet et délicieux réalisé en 20 minutes (cuisson comprise) ! A servir...

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“Lasamigiana”, entre les lasagnes et la parmigiana

Publié le par Les Papilles de Karen

“Lasamigiana”, entre les lasagnes et la parmigiana

Voici une belle découverte que j'ai faite avec ce plat que l'on peut dénommé “Lasamigiana”. De quoi s'agit-il ? Et bien tout simplement d'une rencontre entre les lasagnes et la parmigiana ;-) Pour ceux qui ne la connaisse pas, la parmigiana est un plat...

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Cookie géant au beurre de cacahuètes

Publié le par Les Papilles de Karen

Cookie géant au beurre de cacahuètes

Depuis que je les ai découvert, je prépare souvent des cookies géants, faut dire qu'ils régalent tout le monde, petits et grands ! Aujourd'hui, en voici une version aux pépites de chocolat et garni de beurre de cacahuètes. Une recette qui a fait l'unanimité...

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Moelleux de carottes, courgettes et jambon

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux de carottes, courgettes et jambon

Je vous propose un moelleux de carottes, courgettes et jambon à la texture très fondante. Savoureux, léger, équilibré et vraiment ultra moelleux, vous pouvez le déguster en accompagnement d’un barbecue ou d’une viande, le servir en guise de repas du soir...

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Viennoises aux pépites de chocolat

Publié le par Les Papilles de Karen

Viennoises aux pépites de chocolat

La baguette viennoise (ou pain viennois), est un pain allongé, à la croûte bien dorée et brillante. Elle est constituée d'une pâte à pain briochée, différente de la brioche car moins beurrée et moins sucrée. Elle se sert au goûter ou au petit-déjeuner...

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Tian de courgettes et pommes de terre au thym

Publié le par Les Papilles de Karen

Tian de courgettes et pommes de terre au thym

Voici une nouvelle recette de tian avec cette fois-ci, des courgettes et des pommes de terre. J'aime cuisiner les tians lors de la période estivale, je les trouve vraiment sympas avec leurs jolis couleurs. Je l’ai préparé pour accompagner une grillade...

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Magret de canard aux figues

Publié le par Les Papilles de Karen

Magret de canard aux figues

C'est la saison des figues, et pour ceux qui l'apprécie, je vous propose une recette qui me vient de ma mère : du magret de canard aux figues parfumé avec du miel et du romarin. L'association du canard avec la douceur de la figue est superbe. Un plat...

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Cordon bleu de courgette

Publié le par Les Papilles de Karen

Cordon bleu de courgette

Voici une version allégée du traditionnel cordon bleu ! Le pain est ici remplacé par des lamelles de courgette et le fromage à croque par de la mozzarella. Je vous avoue que ce n'est pas pour le côté diététique que j'ai réalisé cette recette mais plutôt...

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Confiture de prunes rouges

Publié le par Les Papilles de Karen

Confiture de prunes rouges

C’est la pleine saison de la prune et les trouvant très sucrées et goûteuses, je me suis dit qu'en confiture, ça rendrait pas mal ! Voici donc une confiture de prunes que j'ai légèrement parfumé avec de la vanille. Gourmande et avec sa jolie couleur,...

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Sablés sauge-thym-citron

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés sauge-thym-citron

Après avoir taillé mon jardin, je me suis retrouvée avec une quantité folle de sauge. Puis 2-3 jours après je suis tombée sur cette recette du blog "La gourmandise est un jolie défaut"... Elle tombait à pic, surtout que j'adore préparer des amuses-bouches...

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Cake au thon, poivrons et mozzarella

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au thon, poivrons et mozzarella

J’étais en charge de ramener un cake pour un apéritif entre amis et je me suis lancée dans cette garniture de thon, de poivron et de mozzarella. J’ai également parfumé la pâte avec des herbes de Provence et le rendu était parfait. Un cake estival, colorée,...

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