Les Papilles de Karen

J'ai préparé ce gâteau d'anniversaire pour la fille d'une amie qui souhaitait un gâteau Panda. Celui-ci est composé d'un chiffon-cake au chocolat garni et entouré de chantilly mascarpone à la vanille. Le tour du gâteau est réalisé avec des crêpes croustillantes...

C'est au restaurant que j'ai découvert ce cocktail qui est finalement un Gin Tonic dans lequel sont ajoutés un trait de jus de citron puis des baies roses et des baies de genièvre. Nous avons tenté avec succès de le refaire à la maison car j'ai vraiment...

Ce cake de Yotam Ottolenghi me faisait de l'œil depuis longtemps ! Il s'agit d'un cake aux noix et à l'halva qui est une confiserie orientale à base de sucre et de sésame, à la texture dure et friable (on le trouve facilement en grande surface, au rayon...

En ce moment, mon fils ne jure que par les gaufres ! Alors je lui en prépare de toutes sortent, salées et sucrées. Aujourd'hui, c'est une version tout chocolat que je vous propose. J'ai obtenu de délicieuses gaufres tendres et moelleuses qui ont beaucoup...

J'aime préparer mon pain maison et aujourd'hui, je vous propose une version gourmande du pain cocotte où ce dernier est garni d'allumettes de lardon et de comté. Je l'utilise pour accompagner une salade ou une soupe selon la saison, pour y étaler des...

C'est sur les réseaux sociaux que j'ai découvert ces magnifiques quatre-quarts ensoleillés. Rien de compliqué, une recette toute simple de quatre-quarts réalisée dans le magnifique moule 9 mini Saint Honoré de Guy Demarle. Vous pouvez bien-sûr utiliser...

Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande avec cette mousse au chocolat dans laquelle se cachent des petits morceaux de pommes caramélisées. On y trouve de la texture avec la mousse à la fois ferme et onctueuse et les pommes fondantes. Quant...

Ces crevettes sautées à l'ail et parfumées avec du paprika sont très simples et rapides à réaliser, parfaites lorsqu'on a peu de temps à consacrer en cuisine. Elles sont parfumées, goûteuses et délicieuses ! Ingrédients pour 4 personnes : - 400 gr de...

Le Mont d’Or est un fromage à pâte molle, de consistance crémeuse et délicatement salée. Il est ceinturé par une sangle en écorce d’épicéa qui lui confère son petit goût si caractéristique et délicieusement boisé. Avec ses odeurs de résineux et son goût...

Gros coup de cœur pour cette recette de mousseline de chou-fleur parfumée avec du curry et agrémentée de ravioles croustillantes et de lard. Les textures, les goûts, nous avons totalement été séduits cette assiette ! Ingrédients pour 4 personnes : - 600...

Je suis vraiment contente de ce nouveau moule qui permet de faire des réalisations magnifiques en toute simplicité ! Pour ma première recette, j'ai choisi des flans à la carottes et ricotta parfumés avec des herbes de Provence. Je les ai servi en accompagnement...

Certain préfère les muffins à la vanille, d'autres ceux au chocolat, et bien aujourd'hui je coupe la poire en deux avec ces muffins marbrés à la vanille et au chocolat ! J'ai repris une de mes vieilles recettes que j'ai adapté pour obtenir ces gourmandises...

Vous aimez la diversité ? Je vous propose aujourd'hui de réaliser 5 petits cakes aux garnitures variées avec une seule pâte ! Au menu, un cake chèvre-tomates-thym, un cake bacon-échalote, 1 cake jambon-champignons, 1 cake thon-olives, et 1 cake knacks-moutarde...

Qui dit chandeleur dit crêpes et après la recette sucrée de ce matin, je vous propose maintenant un grand classique de chez Guy Demarle : les crêpes soufflées apéritives. A la maison on les adore et elles ont toujours beaucoup de succès auprès de mes...

Aujourd'hui, c'est la chandeleur et à la maison, c'est repas crêpes ! J'ai voulu tester une nouvelle recette avec cette pâte à crêpes du chef étoilé et meilleur ouvrier de France Philippe Etchebest. Ses crêpes sont gourmandes et moelleuses à souhait,...