Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd'hui un délicieux gâteau au citron réalisé avec du lemon curd. Sa texture est à la fois moelleuse et fondante et son goût citronné juste comme il faut 😋 Un régal facile et rapide à réaliser ! Pour cette recette, j'ai utilisé le...

Cette année, les tomates ont tellement donné que je ne savais plus quoi en faire ! Alors j'ai décidé de préparer de la sauce tomate pour l'hiver. Voici donc une recette avec de belles tomates bien mûres, de l'oignon, de l'ail et des herbes aromatiques....

Dans cette tarte, j'ai réuni que des ingrédients que j'adore : la tomate, le chorizo, la ricotta et le thym. De bons produits qui rappellent le sud et le soleil 😉 Et franchement l'ensemble est top ! J'ai utilisé ma pâte brisée habituelle qui est bien...

Si vous aimez les salades de pâtes, je vous conseille de tester celle-ci :-) Avec sa sauce crémeuse et citronnée à la ricotta et au parmesan ainsi que ses dés d'aubergine rôtie et autres garnitures, elle est délicieuse ! Fraîche, gourmande avec une touche...

Chez moi, tout le monde adore la pêche et ayant des pêches juteuses et sucrées, je me suis dit qu'en mousse, ça ne serait pas mauvais :D Le résultats fût vraiment bon avec une belle texture mousseuse. J'ai rempli mes coupes uniquement avec de la mousse...

Voici un gratin tout simple à réaliser et super bon ! Il est composé d'une alternance de couches d'aubergines, de mozzarella et de coulis de tomates. Le tout est parfumé avec des herbes de Provence et voilà, c'est tout pour ce délicieux gratin. Ingrédients...

Voici une nouvelle recette signée Yotam Ottolenghi tirée de son livre “Simple”. Il s'agit d'une salade de tomate, concombre et feta, dont l'originalité vient de sa sauce au tahin et au zaatar. Si vous ne le connaissez pas, le zaatar est un mélange traditionnel...

J'aime beaucoup l'association chocolat et framboise que je vous propose dans ce délicieux moelleux. Dans ce gâteau, le beurre est remplacer par du fromage blanc ce qui lui confère une certaine légèreté et quelques calories en moins. La texture n'en reste...

Je vous propose aujourd'hui une soupe de melon parfumée avec du basilic et présentée avec des graines de courge pour apporter une touche de croquant. Une entrée à la fois douce, onctueuse et rafraichissante, parfaite pour les journées de forte chaleur...

Pour moi, l'été rime avec barbecue et c'est vrai que chez nous, tout le monde adore. Cette fois-ci, mon mari avait envie de cuisses de poulet, alors ce fût ainsi 😋 Une super marinade, la viande était ultra tendre et bien goûteuse. Tout le monde s'est...

J'aime cuisiner les cannelés en version salée pour l’apéritif : c'est à la fois original et délicieux ! Vous me connaissez, j'adore le fromage et cette fois-ci, j'ai opté pour le roquefort avec son crémeux et son caractère, doux et fort à la fois. Voici...

Traditionnellement, la pêche Melba est un dessert composé de pêches pochées, dressées dans une coupe, sur une glace à la vanille, le tout étant nappé de coulis de framboises. Je vous propose de revisiter cette coupe de glace en verrine avec des pêches...

Je vous propose aujourd'hui des cuisses de poulet marinées et cuites au four avec des légumes du soleil : aubergines, courgettes et poivrons. Une recette délicieuse, assez simple et rapide, sachant que le four s'occupe de tout 😅 Pour cette recette, j'ai...

C'est dans un restaurant que j'ai découvert cette façon de manger les ravioles : en salade, après avoir été poêlées dans une poêle. J'ai beaucoup aimé l'idée et me suis empressée de l'essayer chez moi avec cette salade composée de salade verte, de tomate,...

Depuis le temps que j'ai envie d'une tarte à la myrtille, enfin, je me suis lancée dans sa réalisation ! Après réflexion, j'ai opté pour ma pâte sablée habituelle, pour un fond de crème d'amandes (je ne suis pas très fan de la tarte myrtille avec de la...