Les Papilles de Karen

Voici un dessert aux framboises composé d'une superposition de couches de chantilly au mascarpone citronné, de purée de framboise, de palet breton et de framboises fraîches. On y retrouve un jeu de textures et de goûts vraiment sympa ! Un dessert simple...

J'avais envie d'une assiette de pâtes et voici ce que j'ai cuisiné : des pâtes avec des courgettes, du thon et des olives dans une sauce crémeuse. Une recette simple et gourmande qui a plu à toute la famille 😋 Ingrédients pour 4 personnes : - 350 gr de...

En tombant sur de magnifiques gambas sur le marché, je n'ai pas hésité longtemps avant de me faire plaisir. Nous avons ensuite décidé de les faire cuire au barbecue et ni une, ni deux, j'ai réalisé une marinade toute simple à base d'huile d'olive, d'ail...

Voici des toasts apéritifs frais et légers, qui se préparent rapidement et se dégustent facilement. Que demander de plus ? Ils sont parfaits à partager à l'apéritif avant un repas copieux ou bien lors des températures estivales. Ingrédients pour une vingtaine...

Après avoir testé et approuvé le gâteau invisible aux pommes, puis un second aux pommes, citron et myrtilles, je vous propose une nouvelle version aux pommes et aux framboises. J'ai vraiment apprécié cette variante d'autant plus que la framboise fait...

Je n'aime pas la viande crue et n'apprécie pas le poisson cru, mais cela ne m'empêche pas de manger un tartare végétarien avec des bons légumes 😉 En voici un tout simple avec de la tomate et de l'avocat qui sont marinés dans une petite sauce. C'est frais,...

Vous savez que j'adore les crumbles, que ce soit en version sucrée ou salée. Aujourd'hui, c'est une version avec des tomates cerises parfumées au basilic et un crumble au parmesan que je vous propose. Mais ce n'est pas tout, le crumble est servi avec...

Je vous retrouve aujourd'hui avec une délicieuse gourmandise : des blondies au chocolat blanc et aux myrtilles qui ont régalé toute la famille. Le blondie est un gâteau originaire des États-Unis, un dessert très généreux à tester absolument 😀 Et pour...

Je cherchais une recette d'accompagnement pour un barbecue et comme j'avais des courgettes à point dans le potager, j'ai réalisé ces courgettes sautées à l’ail et au parmesan avec quelques petites noisettes. La texture des courgettes est légèrement croquante...

Chez nous, les brochettes on les fait maison ! Vous en trouverez d'ailleurs pas mal de recettes sur mon blog mais pour aujourd'hui, je vous propose une nouvelle marinade à base d'épices, notamment le curry et le cumin. La viande est bien tendre et goûteuse,...

Je vous propose une salade à la fois complète, légère et gourmande que nous apprécions beaucoup chez moi. Vous y trouverez de la salade, des tomates rôties, des œufs, du bacon grillé, du comté, des croûtons et pour la petite originalité, des morceaux...

J'adore les dessert à base d'amande et l'un des plus classiques et connus est le financier. Je vous le propose ici en version "géante" et agrémenté de fruits rouges qui apportent une touche fruités et d'acidité qui fonctionne très bien. Un dessert bien...

Vous connaissez sans doute les fameux feuilletés aux saucisses réalisés avec des Knackis. Aujourd'hui, je vous propose une recette améliorée par Jamie Oliver où le chef apporte quelques petits plus : une jolie pointe anisée avec des graines de fenouil,...

Comme c'est la pleine saison des courgettes et que j'ai la chance d'en avoir dans le jardin, j'ai préparé ces pâtes aux courgettes, bacon et cancoillotte. Un plat complet et gourmand que toute la famille a apprécié. Ingrédients pour 4 personnes : - 300...

Dire qu'avant je n'appréciais pas la panna cotta, et bien je me suis bien rattrapée ! J'aime les décliner de multiples façons, vous trouverez d'ailleurs sur le blog des versions salées et sucrées. Aujourd'hui, place à la noix de coco ! J'ai tout simplement...