Les Papilles de Karen

Voici une recette apéritive simple et rapide réalisée avec un duo que j'adore : jambon-Boursin. J'ai servi ces petites tartelettes à des amis, et autant vous dire que tout est parti ! J'aime préparer mes amuse-bouches maison et les mini tartelettes ont...

Ces cookies ont la particularité de contenir uniquement des jaunes d'œufs. Ils sont garnis de noisettes et de chocolat noir, un classique pour des cookies mais tellement bon ! Ils sont croustillants sur les bords et fondants à l’intérieur. Une belle recette...

Je vous emmène aujourd'hui au Liban avec ce délicieux plat végétarien. Appelé Mujaddara ou encore Mjaddara, il est composé de riz et de lentilles puis servi avec des oignons caramélisés et une sauce à base de yaourt. C'est le genre de recette ancienne...

Rapides et faciles à réaliser, les feuilletés roulés sont toujours appréciés. J’aime varier les garnitures et cette fois-ci, je vous propose des feuilletés agrémentés de bacon, d'oignon et d'une crème moutardée. Un beau mélange de saveurs dans cette pâte...

Comme vous le savez sûrement, j'aime beaucoup les mousses au chocolat que ce soit en version chocolat noir ou chocolat blanc. Voici un nouveau teste avec cette mousse tirée d'une recette de Cyril Lignac. Elle est réalisée avec de la chantilly et des jaunes...

J'aime beaucoup le chorizo et les poireaux, deux ingrédients qui se marient d'ailleurs parfaitement bien ! Les voici réunis dans ce clafoutis salé avec de la cancoillotte pour ajouter de l'onctuosité et de la gourmandise. Quel délice 😋 Ingrédients pour...

Cela faisait longtemps que je voulais tester cette recette de poulet cuisiné façon thaïe avec des noix de cajou. Comme beaucoup de plats asiatiques, chacun à sa version et celle-ci est simplifiée avec des ingrédients que l'on trouve très facilement (désolée...

J'aime beaucoup cuisiner les œufs en cocotte, vous en trouverez d'ailleurs diverses versions ici. Aujourd'hui, c'est servi dans une crème de petits pois et gratinés avec du parmesan que je vous les propose. Un vrai coup de cœur ! Ingrédients pour 4 personnes...

Je vous avais déjà proposé la recette de la brioche Butchy, cette brioche provenant d’Allemagne dont la particularité est qu’elle ne contient pas de beurre, celui-ci étant remplacé par de la crème fraîche. En repensant au succès qu'elle avait eu, je l'ai...

Le gâteau à la carotte (ou "carrot cake" chez nos amis anglais) est un dessert mais on peut le décliner en version salée comme ici, avec ce cake que je vous propose. La carotte, associée à du fromage, des lardons et de la muscade m'a donné un cake très...

J'aime beaucoup cuire les légumes au four avec un simple filet d'huile d'olive et des épices. Aujourd'hui, j'ai choisi la patate douce et la carotte qui sont accompagnées d'œufs au plat et d'une sauce au yaourt citronnée. L'ensemble est parfumé avec du...

Si il y a un truc que j'adore, c'est bien la crème de marrons ! Alors vous vous doutez bien que je ne dis jamais non à la mousse aux marrons :D J'avais déjà tester une recette exquise et toute simple qui me rappelait énormément les "MarronS'uis". En voici...

Le velouté de carotte peut vous paraître tout à fait banal mais celui que je vous propose aujourd'hui est servi avec de la burrata, du pesto et des pignons de pin. Une association peu commune mais délicieuse ! Faites le plein de vitamines avec ce velouté...

Pour changer du mont d'or au four, de la raclette ou encore de la tartiflette, je vous propose le Saint-félicien au four. Typique de la région lyonnaise et du Dauphiné, le Saint-félicien est un fromage onctueux, légèrement salé et noiseté. Il est ici...

Si vous êtes amateur d'oignon, ces quiches sans pâte version individuelles devraient vous plaire ! Vous savez que j'aime énormément le fromage et comme le chèvre s'associe parfaitement à l'oignon, j'en ai également mis dans mes petites quiches. Servies...