Les Papilles de Karen

Lorsqu'il fait chaud, rien de mieux qu'une soupe froide désaltérante et rafraîchissante ! Celle-ci est composée de courgette et de concombre, parfumée avec un peu de menthe et relevée avec une pointe de paprika. C'est simple, facile et rapide à réaliser...

Voici un gratin simple et complet composé de tomate, de jambon, de mozzarella et de semoule. Une recette rapide à réaliser, seine et gourmande qui a plu a toute la famille. Ingrédients pour 3 personnes : - 4 tranches de jambon blanc, - 600 gr de tomates...

Je vous propose aujourd'hui un bavarois alliant deux saveurs que j'aime beaucoup : la framboise et la pistache. Les deux couches de bavarois reposent sur un délicieux biscuit dacquoise à la pistache. Un gâteau frais, léger et savoureux à la texture bien...

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner la patate douce. Elle est ici rôtie au four puis la chair prélevée est mélangée avec du quinoa, de la courgette, de la feta, des herbes et des graines de courge et de sésame. La douceur sucrée des patates se mêle...

Je cherchais une idée de marinade pour des côtes d'agneau et j'ai trouvé mon bonheur dans "La bible du barbecue" de Weber. Je ne pourrais pas vous dire si cette marinade est typique de la cuisine Ouzbeke, mais je peux vous confirmer qu'elle est délicieuse...

Voici une association sucrée-salée originale, qui je dois avouer peut surprendre (n'imaginez pas la tête de mon mari et de mes enfants lorsque je leur ai annoncé le menu), mais je peux vous assurer que c’est absolument délicieux ! Il s'agit de demi-pêches...

J'aime beaucoup le gâteau au yaourt. Outre le fait qu'il soit très simple et rapide à réaliser, sa texture ultra moelleuse fait qu'il régale petits et grands. Et comme beaucoup de recettes, je ne peux m'empêcher de le décliner de multiples façons :D Aujourd'hui,...

Voici un bon plat de légumes estivaux cuits dans une sauce au curry et au lait de coco. Un accompagnement riche en couleurs et saveurs qui sera parfait avec une viande blanche ou un poisson. Vous pouvez utiliser d'autres légumes selon vos goûts ou votre...

Je vous propose une salade de concombre, feta et zaatar, fraîche et délicieuse qui sera parfaite pour commencer un repas pendant les mois estivaux. Facile et rapide à réaliser, vous pouvez la préparer à l'avance et la sortir au dernier moment. Si vous...

Nous avions tellement aimé le gâteau aux framboises et mascarpone que j'ai choisi de refaire la même recette mais cette fois-ci avec des pêches. Quel délice encore une fois, le gâteau est ultra moelleux et les morceaux de pêches apportent de la fraîcheur...

Je vous propose aujourd'hui des bruschettas garnies de chèvre frais, de tomates cerises et de basilic. Une recette toute simple, rapide à réaliser et que nous avons adoré, servies avec un verre de rosé 😉 Ingrédients pour 2 bruschettas : - 2 tranches de...

J’avais bien aimé l'idée du gâteau invisible que ce soit en version salée avec le gâteau invisible courgettes, safran et parmesan ou en version sucrée avec le gâteau invisible aux pommes. J'avais des courgette à cuisiner et comme j'adore le chorizo, j'ai...

Alors ce burger, il change du traditionnel et franchement, il vaut vraiment le détour ! Composé d'un effiloché de poulet, d'une sauce au cacahuète extraordinaire (oui oui, je pèse mes mots), de guacamole, d'emmental et de sucrine, il nous a régalé avec...

Que diriez-vous de délicieuses madeleines piquées de quelques framboises et légèrement parfumées avec du citron vert ?! C'est la promesse tenue par cette recette signée Cyril Lignac ! Ingrédients pour 30 madeleines : - 200 gr de farine, - 1/2 sachet de...

Ce n'est pas parce que c'est l'été que les soupes ou veloutés sont interdits. Au contraire, tièdes ou froids, ils désaltèrent et rafraîchissent. Puis avec tous les bons légumes du soleil, il serait bête de s'en priver ! Alors je vous présente mon velouté...