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Petits fours à la tomate et aux herbes de Provence

Publié le par Les Papilles de Karen

Petits fours à la tomate et aux herbes de Provence

Je cuisinais d'autres petits fours et il m'est resté pas mal de préparation. Ne voulant pas la jeter, j'ai décidé de l'aromatiser avec de la tomate et des herbes de Provence. Avec un peu de fromage râpé et une pointe de sel en plus, la recette était fin...

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Gâteau roulé de Pierre Hermé

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau roulé de Pierre Hermé

Je vous propose aujourd’hui un gâteau tout simple, composé d’une génoise roulée et garnie de confiture.Quand j’ai peu de temps, j’opte souvent pour ce gâteau roulé car il est vraiment simple et rapide à réaliser pour un résultat qui plait toujours ! Une...

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Poisson façon thaï, coco, combava et gingembre

Publié le par Les Papilles de Karen

Poisson façon thaï, coco, combava et gingembre

J'aime beaucoup la cuisine asiatique qui regorge de saveurs... Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et vraiment rapide à réaliser pour un résultat au top ! Il s'agit de poisson que je fais pocher dans du lait de coco parfumé avec un peu...

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Biscuits apéritifs crème et oignon

Publié le par Les Papilles de Karen

Biscuits apéritifs crème et oignon

J’aime beaucoup la saveur oignon/crème que l’on retrouve dans certains gâteaux apéritifs du commerce. Alors, quand je suis tombée sur cette recette du blog « Cooking Julia », j’ai tout de suite craqué ! La recette étant prévue pour un thermomix, je l'ai...

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Cake praliné spéculoos de Christophe Felder

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake praliné spéculoos de Christophe Felder

Je vous propose aujourd’hui un cake sucré au praliné et au spéculoos de Christophe Felder. Rien qu’avec le titre on a déjà envie de le dévorer ! Une recette bien gourmande où le spéculoos et le praliné forment une sublime association. Le résultat est...

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Quiche aux courgettes, chèvre frais et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Quiche aux courgettes, chèvre frais et chorizo

Voici une recette réalisée avec les fonds du frigo ! Il me restait effectivement des courgettes, du chèvre, du chorizo et je me suis dit que le tout se réunirait très bien dans une quiche. Mon mari a tellement apprécié que je me suis sentie obligée de...

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Blinis de pommes de terre et sarrasin

Publié le par Les Papilles de Karen

Blinis de pommes de terre et sarrasin

Je vous propose aujourd'hui de délicieux blinis réalisés avec de la pommes de terre et parfumés avec de la farine de sarrasin.Ils sont moelleux à souhait et on retrouve y bien le bon goût du sarrasin et de la pomme de terre.Je les adore accompagnés de...

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Biscuit madeleine

Publié le par Les Papilles de Karen

Biscuit madeleine

Je n'avais pas prévu de publier cette recette car elle était destiné à un entremets mais lorsque j'ai goûté ce biscuit madeleine, j'ai succombé ! Sa texture est ultra moelleuse et son goût de beurre rappelle la madeleine... Quel bonheur pour les papilles....

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Pissaladière

Publié le par Les Papilles de Karen

Pissaladière

La pissaladière est un des mets les plus connus de la cuisine niçoise et que l'on retrouve dans toute la Provence maritime.La vraie pissaladière est composée d’une pâte à pain, d’un lit d'oignons dont la cuisson est longue et douce afin d'obtenir une...

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Cake au pesto

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au pesto

Vous êtes à la recherche d'un cake salé goûteux à servir à l’apéritif ou en entrée ? Voici un cake au pesto, vous savez cette sauce italienne à base de basilic, d'ail, de pignons de pin, de parmesan et d'huile d'olive... Hum que de bons ingrédients !...

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Crumble banane flambée et noix de coco

Publié le par Les Papilles de Karen

Crumble banane flambée et noix de coco

Vous trouverez plusieurs recettes de crumbles sur mon blog, des sucrées et des salées. Mais cette fois-ci j’y ai introduit un peu d’exotisme :-) J’avais quelques bananes à manger et j’ai eu envie de les flamber. Mais il manquait quelque chose… J’ai alors...

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Quinoa à l'indienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Quinoa à l'indienne

J'aime cuisiner le quinoa en accompagnement d'une viande, froid en salade ou encore garni en guise de plat principal... vous l'aurez compris, il s’accommode facilement ! Aujourd'hui, c'est en guise de plat complet que je vous le propose, dans une version...

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Fougasse provençale

Publié le par Les Papilles de Karen

Fougasse provençale

D’origine provençale, la fougasse cartonne aux quatre coins de l’Europe jusqu’à l’Italie où elle s’appelle focaccia. Et à vrai dire, chez moi aussi, nous l’adorons ! Non, non, ne prenez pas peur, ce n’est pas compliqué à réaliser et c’est tellement bon...

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Gâteau au chocolat et à la courgette

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau au chocolat et à la courgette

Oui, oui, vous avez bien lu ! C'est une recette de gâteau au chocolat et à la courgette que je vous propose ;-) Il m'a fallu longtemps avant de réaliser ce gâteau mais je ne regrette pas du tout de l'avoir fait car il n'a que des atouts : il est moelleux,...

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Gratin de courgettes sautées à l’ail

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de courgettes sautées à l’ail

C’est fondant, légèrement craquant, ça gratine, ça dore, un petit plat généreux et convivial… j’ai nommé le gratin ! Vous en trouverez sur mon blog, de nombreuses recettes de tout genre : gratin d’oignons, de pâtes, de courges, de légumes, de fruits…....

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