Les Papilles de Karen

Voici une salade qui sort des sentiers battus ! Elle est composée de pommes de terres, de brocolis, d'œufs durs puis d'une sauce crémeuse et citronnée à la ciboulette. C'est une salade complète, colorée et gourmande qui vous fera redécouvrir le brocoli...

Voici un délicieux cocktail provenant de Venise : je vous présente le Bellini. Léger, délicieux, frais, fruité, chic et facile, il est composé de purée de pêches blanches et de Prosecco (vous pouvez remplacer le Prosecco par du champagne ou un bon crémant)....

Que ce soit en version sucrée ou salée, j'adore le crumble ! Aujourd'hui, c'est un crumble salé avec une garniture d'aubergine et de chèvre que je vous propose. Les légumes sont fondants, le chèvre apporte de l'onctuosité et le crumble du croquant. Un...

Je cherchais une nouvelle idée de marinade pour mes brochettes et comme j'avais un gros bouquet de persil, j'ai choisi un classique qui marche à coup sûr : ail et persil ! J'ai ajouté un peu de jus de citron, d'huile d'olive puis une branche de romarin...

Quel régal cette assiette ! Il s'agit de cabillaud cuit à l'unilatéral, servi avec une crème de petits pois et une sauce citronnée. Le jeu des textures et des saveurs est juste extra. Nous avons eu avec mon mari un gros coup de cœur pour cette recette...

J'aime décliner le tiramisu et aujourd'hui, je vous propose une version fruitée avec des myrtilles. L'appareil à tiramisu est subtilement parfumé à l'amande qui se marie parfaitement bien à la myrtille. Nous nous sommes régalés ! Pour d'autres versions...

Lorsque c'est l'été et qu'on a des invités de dernière minute, l'option de facilité et de rapidité est le barbecue. Oui mais il me fallait un accompagnement... J'avais des courgettes et en ouvrant mon réfrigérateur, je suis tombée sur de la feta. Ni une,...

Cette recette de pâtes, c'est pour mon fils que je l'avais pour la première fois réalisé, car il adore les petits pois et le thon. Au final, comme elle plait à toute la famille, je la refais régulièrement car elle est rapide et donc parfaite pour les...

J'avais quelques pêches bien mûres à manger et l'envie d'un clafoutis m'est venue. J'ai repris une association que j'aime beaucoup : la pêche et le romarin. J'avais quelques doutes mais le goût de la romarin est très subtil et fonctionne parfaitement...

Vous connaissez sans doute le nom de sarrasin mais qu’en est-il des graines de sarrasin ? Doté d'une excellente valeur énergétique, le sarrasin est une céréale riche en vitamines B, en minéraux et en protéines. Je vous propose de (re)découvrir le sarrasin...

Pour changer un peu des brochettes de poulet, j'ai voulu tester le filet mignon au barbecue. En cherchant un peu des idées de marinade sur la blogosphère, j'ai vu que le filet mignon était souvent associé à l'abricot. Ça tombe bien, c'est la pleine saison...

On ne pense pas toujours aux terrines de légumes et pourtant elles sont délicieuses ! En entrée, en accompagnement ou bien tout simplement avec une salade verte en guise de repas léger, elles s'accommodent à toutes les sauces. En voici une garnie de courgettes,...

Je vous présente l'entremets réalisé pour l'anniversaire de mon frère : il est composé d'un biscuit à l'amande, d'un lit de framboise et d'une mousse de mascarpone. Le biscuit est légèrement croquant grâce aux petits morceaux d'amande, la couche de framboise...

Je vous propose aujourd'hui une petite recette qu'on adore chez moi, super bonne et facile à préparer 🤩 Il s'agit tout simplement de lamelles de courgettes grillées et garnies d'un mélange de ricotta, de feta et d'origan. Le tout est cuit au four dans...

Ce n'est plus un secret, j'adore le chorizo, le fromage et le brocoli alors quand je peux réunir ces trois ingrédients dans la même recette, je suis des plus heureuses ! Voici donc une tarte salée, composée d'une pâte brisée maison garnie de brocoli,...