Les Papilles de Karen

Voici un entremets composé d'un fin et léger moelleux au chocolat, d'un insert à la poire puis d'une mousse aux marrons. Que des ingrédients que j'aime et l'ensemble fonctionne très bien ! Au final, ce dessert reste plutôt léger, nous l'avons déguster...

J'aime beaucoup le sarrasin mais c'est vrai que j'en cuisine pas très souvent. Alors quand je suis tombée sur cette recette, je l'ai vite mise de côté ! Vous pouvez la proposer en guise d'accompagnement ou bien en verrine ou en dip pour un apéritif. Franchement,...

Lorsque c'est la saison, j'aime cuisiner les courges de toutes les façons. Avec sa chaire fondante et fine puis sont léger goût de beurre, la courge butternut est l'une de mes courges préférées. Je vous la propose ici en tarte salée, accompagnée de roquefort...

Si vos loulous veulent un gâteau au chocolat, voici la recette pour leur faire plaisir. Un gâteau tout simple et rapide à réaliser, avec une croûte parfaite puis une texture à la fois moelleuse et fondante. Et malgré son nom, ce gâteau est aussi bien...

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter la recette des muffins classiques avec cette version salée. Je les ai ici agrémenté avec du fromage de chèvre et parfumé avec du thym. Ils sont parfaits pour grignoter à l'apéro ou à proposer en accompagnement...

Je n'ai pas souvent de pain de mie chez moi mais quand je n'ai pas le temps de le faire, il m'arrive d'en acheter, surtout pour réaliser des croques. A la maison, on adore les croques, surtout qu'à chaque fois, j'essaie de trouver de nouvelles associations....

Pierre Hermé est un grand pâtissier français mondialement connu puisqu'il a été désigné meilleur pâtissier du monde en 2016 ! J'aime réaliser ces recettes, toutes aussi délicieuses les unes que les autres (vous trouverez d'ailleurs la liste de mes essais...

J’adore l’artichaut mais j'en cuisine peu car à la maison, je suis la seule à l’apprécier. Cependant, j’ai voulu tester de les incorporer dans un cake pour essayer de les faire accepter à ma p'tite famille. Je les ai associés à de la feta et des olives...

J'avais des poireaux au frigo puis un Saint Marcellin bien fait qu'il fallait manger rapidement. Et comme ça faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de risotto, je me suis dit pourquoi pas en réaliser un avec ces deux ingrédients ?! J'ai obtenu un...

Je vous propose aujourd'hui de découvrir le kakou, un gâteau très proche du flan avec des morceaux de pommes. C'est une recette réalisée avec les ingrédients les plus basiques, très simple et rapide à préparer pour un résultat délicieux. Chez nous, il...

Il me restait un peu de compotée d'oignon au cidre et pour ne pas la jeter, j'ai décidé de l'utiliser en garniture de galettes de sarrasin avec un peu de comté râpé. Coupées en morceaux, voici une idée d'amuse-bouche toute trouvée, simple et délicieuse...

C'est dans une revue que je suis tombée sur ces flans et ils tombaient à pic puisque j'avais des carottes qui s'abimaient. Aussitôt vue, aussitôt testée ! Les enfants ont adoré ces muffins simples et gourmands, surtout avec le cœur de Kiri. Une belle...

Si vous aimez le chocolat blanc, vous serez conquis par ces verrines de Christophe Felder (la recette est issue de son livre "Pâtisserie !"). Il s'agit plus précisément d'une crème bavaroise dans laquelle le chef a ajouté des framboises qui apportent...

Voici une recette toute simple que j'ai cuisiné pour un soir de semaine : des poireaux rôtis au four avec une crème à la moutarde à l'ancienne et de la feta. Avec une bonne baguette de pain, ça nous a fait un repas végétarien gourmand et délicieux ! Ingrédients...

Bien que différentes selon la région par leur taille, par les ingrédients qui les composent (blé ou riz) ou encore par leur mode de préparation, les nouilles sont un élément essentiel de la cuisine chinoise. Elles s’accommodent aussi bien avec des légumes,...