Les Papilles de Karen

Connaissez-vous l'halloumi ? Originaire de Chypre, l'halloumi est un fromage traditionnellement fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis (aujourd'hui, on en trouve beaucoup qui intègre également du lait de vache). Avec sa...

Réaliser son pain maison peut sembler difficile mais il existe un bon nombre de recettes simples à réaliser. Comme la plupart de celles que je vous propose sur mon blog, cette recette de pain aux céréales en fait partie. J'aime sentir cette bonne odeur...

Avec ses saveurs anisées, je trouve que le fenouil se marie très bien avec le saumon. Je vous propose de découvrir ce duo dans cette tarte salée. J'ai ajouté quelques graines de fenouil dans la pâte brisée puis de la ciboulette et des baies roses dans...

Aujourd'hui c'est œuf cocotte avec les restes du frigo : un morceau de brie et du jambon blanc ! Le tout sur un mélange de crème-moutarde qui apporte un vrai plus, et voilà une repas complet et délicieux réalisé en 20 minutes (cuisson comprise) ! A servir...

Voici une belle découverte que j'ai faite avec ce plat que l'on peut dénommé “Lasamigiana”. De quoi s'agit-il ? Et bien tout simplement d'une rencontre entre les lasagnes et la parmigiana ;-) Pour ceux qui ne la connaisse pas, la parmigiana est un plat...

Depuis que je les ai découvert, je prépare souvent des cookies géants, faut dire qu'ils régalent tout le monde, petits et grands ! Aujourd'hui, en voici une version aux pépites de chocolat et garni de beurre de cacahuètes. Une recette qui a fait l'unanimité...

Voici une nouvelle recette de pizza avec une garniture composée de mozzarella (la base ;-)), de jambon cru, de champignons et de tomates cerises. On oublie pas un filet d'huile d'olive et l'origan puis hop au four. J'ai préparé ma pâte maison mais si...

Je vous propose un moelleux de carottes, courgettes et jambon à la texture très fondante. Savoureux, léger, équilibré et vraiment ultra moelleux, vous pouvez le déguster en accompagnement d’un barbecue ou d’une viande, le servir en guise de repas du soir...

La baguette viennoise (ou pain viennois), est un pain allongé, à la croûte bien dorée et brillante. Elle est constituée d'une pâte à pain briochée, différente de la brioche car moins beurrée et moins sucrée. Elle se sert au goûter ou au petit-déjeuner...

Voici une nouvelle recette de tian avec cette fois-ci, des courgettes et des pommes de terre. J'aime cuisiner les tians lors de la période estivale, je les trouve vraiment sympas avec leurs jolis couleurs. Je l’ai préparé pour accompagner une grillade...

C'est la saison des figues, et pour ceux qui l'apprécie, je vous propose une recette qui me vient de ma mère : du magret de canard aux figues parfumé avec du miel et du romarin. L'association du canard avec la douceur de la figue est superbe. Un plat...

Voici une version allégée du traditionnel cordon bleu ! Le pain est ici remplacé par des lamelles de courgette et le fromage à croque par de la mozzarella. Je vous avoue que ce n'est pas pour le côté diététique que j'ai réalisé cette recette mais plutôt...

C’est la pleine saison de la prune et les trouvant très sucrées et goûteuses, je me suis dit qu'en confiture, ça rendrait pas mal ! Voici donc une confiture de prunes que j'ai légèrement parfumé avec de la vanille. Gourmande et avec sa jolie couleur,...

Après avoir taillé mon jardin, je me suis retrouvée avec une quantité folle de sauge. Puis 2-3 jours après je suis tombée sur cette recette du blog "La gourmandise est un jolie défaut"... Elle tombait à pic, surtout que j'adore préparer des amuses-bouches...

J’étais en charge de ramener un cake pour un apéritif entre amis et je me suis lancée dans cette garniture de thon, de poivron et de mozzarella. J’ai également parfumé la pâte avec des herbes de Provence et le rendu était parfait. Un cake estival, colorée,...