Les Papilles de Karen

Voici un nouveau cocktail que j'ai nommé Saphir de par sa jolie couleur bleu. Il est composé de cointreau, de curaçao bleu et de schweppes Indian Tonic. Une bonne association qui a bien plu à mon mari ! Ce cocktail est assez doux et légèrement sucré,...

Je cuisine rarement des salades à base de haricots verts mais lorsque j'en mange chez des amis, je trouve ça très bon. Je m'y suis donc mise avec cette salade composée de haricots verts, de tomates cerises, de mozzarella, de feta et de graines de courge....

Voici une recette de nuggets de poulet maison qui vous changera des nuggets industriels. J'ai repris la recette du blog "Hervé Cuisine" pour un résultat au top : les nuggets sont super fondants à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. J'ai juste...

Aujourd'hui, pas de recette mais un article sur le lancement du projet sur lequel je travaille depuis plusieurs mois avec une amie : De la recette à l'assiette ! Découvrez le concept ci-dessous et venez visiter notre site internet 🤗 Suivez-nous sur les...

J'avais une petite envie de madeleine, et pour changer, je les ai réalisé à la noisette. Une texture bien moelleuse, un bon goût de noisette et de beurre, toute la famille s'est régalée ! Ingrédients pour une vingtaine de madeleines : - 110 gr de beurre...

J'aime beaucoup le houmous, alors quand j'ai découvert cette recette de houmous au beurre de cacahuètes sur le blog "La gourmandise est un joli défaut", je l'ai trouvé original et tout de suite voulu la tester, d'autant plus que mon mari est fan de beurre...

Connaissez-vous l'halloumi ? Originaire de Chypre, l'halloumi est un fromage traditionnellement fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis (aujourd'hui, on en trouve beaucoup qui intègre également du lait de vache). Avec sa...

Réaliser son pain maison peut sembler difficile mais il existe un bon nombre de recettes simples à réaliser. Comme la plupart de celles que je vous propose sur mon blog, cette recette de pain aux céréales en fait partie. J'aime sentir cette bonne odeur...

Avec ses saveurs anisées, je trouve que le fenouil se marie très bien avec le saumon. Je vous propose de découvrir ce duo dans cette tarte salée. J'ai ajouté quelques graines de fenouil dans la pâte brisée puis de la ciboulette et des baies roses dans...

Aujourd'hui c'est œuf cocotte avec les restes du frigo : un morceau de brie et du jambon blanc ! Le tout sur un mélange de crème-moutarde qui apporte un vrai plus, et voilà une repas complet et délicieux réalisé en 20 minutes (cuisson comprise) ! A servir...

Voici une belle découverte que j'ai faite avec ce plat que l'on peut dénommé “Lasamigiana”. De quoi s'agit-il ? Et bien tout simplement d'une rencontre entre les lasagnes et la parmigiana ;-) Pour ceux qui ne la connaisse pas, la parmigiana est un plat...

Depuis que je les ai découvert, je prépare souvent des cookies géants, faut dire qu'ils régalent tout le monde, petits et grands ! Aujourd'hui, en voici une version aux pépites de chocolat et garni de beurre de cacahuètes. Une recette qui a fait l'unanimité...

Voici une nouvelle recette de pizza avec une garniture composée de mozzarella (la base ;-)), de jambon cru, de champignons et de tomates cerises. On oublie pas un filet d'huile d'olive et l'origan puis hop au four. J'ai préparé ma pâte maison mais si...

Je vous propose un moelleux de carottes, courgettes et jambon à la texture très fondante. Savoureux, léger, équilibré et vraiment ultra moelleux, vous pouvez le déguster en accompagnement d’un barbecue ou d’une viande, le servir en guise de repas du soir...

La baguette viennoise (ou pain viennois), est un pain allongé, à la croûte bien dorée et brillante. Elle est constituée d'une pâte à pain briochée, différente de la brioche car moins beurrée et moins sucrée. Elle se sert au goûter ou au petit-déjeuner...