Les Papilles de Karen

J'avais des poireaux au frigo puis un Saint Marcellin bien fait qu'il fallait manger rapidement. Et comme ça faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de risotto, je me suis dit pourquoi pas en réaliser un avec ces deux ingrédients ?! J'ai obtenu un...

Je vous propose aujourd'hui de découvrir le kakou, un gâteau très proche du flan avec des morceaux de pommes. C'est une recette réalisée avec les ingrédients les plus basiques, très simple et rapide à préparer pour un résultat délicieux. Chez nous, il...

Il me restait un peu de compotée d'oignon au cidre et pour ne pas la jeter, j'ai décidé de l'utiliser en garniture de galettes de sarrasin avec un peu de comté râpé. Coupées en morceaux, voici une idée d'amuse-bouche toute trouvée, simple et délicieuse...

C'est dans une revue que je suis tombée sur ces flans et ils tombaient à pic puisque j'avais des carottes qui s'abimaient. Aussitôt vue, aussitôt testée ! Les enfants ont adoré ces muffins simples et gourmands, surtout avec le cœur de Kiri. Une belle...

Si vous aimez le chocolat blanc, vous serez conquis par ces verrines de Christophe Felder (la recette est issue de son livre "Pâtisserie !"). Il s'agit plus précisément d'une crème bavaroise dans laquelle le chef a ajouté des framboises qui apportent...

Voici une recette toute simple que j'ai cuisiné pour un soir de semaine : des poireaux rôtis au four avec une crème à la moutarde à l'ancienne et de la feta. Avec une bonne baguette de pain, ça nous a fait un repas végétarien gourmand et délicieux ! Ingrédients...

Bien que différentes selon la région par leur taille, par les ingrédients qui les composent (blé ou riz) ou encore par leur mode de préparation, les nouilles sont un élément essentiel de la cuisine chinoise. Elles s’accommodent aussi bien avec des légumes,...

Vous connaissez sans doute les Oreo, ces petits biscuits américains composés de deux biscuits chocolatés et fourrés d’une crème onctueuse et vanillée. Et bien je vous propose de les retrouver dans ces fondants au chocolat. A vrai dire, les fondants au...

Des mini cannelés pour garnir vos apéritifs, ça vous dit ? En voici une version avec un duo qui fonctionne très bien : thon et boursin ;-) Moelleux, fondants, légers, que du bonheur avec ces petits cannelés. Vous pouvez également les réaliser en format...

J'adore les tartes salés ainsi que les crumbles alors quand je peux allier les deux, c'est le bonheur ! Après ma tarte crumble aux aubergines, chèvre et pistache, je vous en propose une autre version toute aussi gourmande garnie de poireau, de chèvre...

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de petits fondants au chocolat avec un cœur coulant. Moelleux et avec un bon goût de chocolat, ils ont tout pour plaire ! Je les ai voulu peu sucrés mais s'ils sont destinés aux enfants, je vous conseille...

J'avais une belle quantité de carottes à utiliser et l'idée d'un caviar parfumé au gingembre m'a bien plu. Le gingembre vient délicatement égayer la douceur de la carotte. Une recette toute simple et pleine de peps ! Ingrédients pour 4 personnes : - 800...

À la recherche d'un plat familial et/ou convivial ? J'ai ce qu'il vous faut avec ces lasagnes automnales à la courge butternut et au chèvre. Bien gourmandes, elles sauront satisfaire petits et grands. J'ai opté pour la courge butternut, mais pouvez les...

J’avais acheté du faux-filets et en cherchant comment le sublimer, je suis tombée sur cette recette de Yotam Ottolenghi, tirer de son superbe livre « Simple ». C’est un plat qui se prépare à l’avance, "simple mais efficace" comme j’aime le dire. Un régal...

Que ce soit pour le goûter, pour accompagner une salade de fruits, le café, le thé ou encore pour grignoter lors d'un petit creux, j'adore les sablés. En voici à la noisette, avec une texture à la fois croquante, friable et fondante, puis au bon goût...