Les Papilles de Karen

Voici une recette festive et gourmande, pour donner un peu de peps à vos apéritifs de fin d’année. Il s’agit de samoussas avec une garniture de pommes poêlées et de magret de canard fumé. Le tout est riche en saveurs, avec différentes textures, c’est...

Lorsque je suis tombée sur cette recette du blog "Les filles à table", elle m'a tout de suite donné envie. Je cuisine rarement la souris d'agneau et pourtant, c'est mon morceau préféré ! Ici, la souris d'agneau est confite dans une sauce au parfum de...

Je réalise peu souvent des bûches roulées et pourtant, se sont les plus simples et les moins longues à préparer. En voici une au chocolat avec un biscuit à la noisette, plutôt facile à réaliser et qui fait souvent l'unanimité auprès des petits comme des...

Ce gratin de clémentines au Grand Marnier est idéal pour terminer un repas sur une touche fraiche et légère. Il s'agit de clémentines en version gratinées avec une préparation parfumée au Grand Marnier qui se marie très bien avec ces fruits. En plus d'être...

Les croissants feuilletés, c’est facile et rapide à réaliser et en général, ça plait toujours ! Et le top, c'est que vous pouvez les décliner avec les ingrédients de votre choix. Aujourd'hui, je vous propose une garniture de saumon fumé et de boursin....

Qui dit fêtes de fin d'année, dit bûche ! Cette année, je vous en propose une au chocolat blanc, à la tonka et à la griotte : 3 saveurs qui se marient parfaitement bien ensemble. Ma bûche est donc composée d'un biscuit chocolat, d’un insert à la griotte...

Je vous propose aujourd'hui de jolis petits bonshommes en pain d'épices préparés par ma sœur. La texture est la même que des sablés. Ne vous attendez donc pas à du moelleux car ils sont bien croustillants. Mais ça change un peu et franchement, ils sont...

J'ai craqué sur ces petites bouchées façon hot-dog ! Je les ai servi à un apéritif dont la moitié des convives étaient des enfants. Il s'agit tout simplement de mini muffins avec un petit morceau de saucisse au centre. Proposez-les avec un petit pot de...

Depuis un moment déjà me trottait l'idée de réaliser une terrine de saumon, et bien c'est chose faite et franchement, ce n'est pas compliqué ! Celle-ci est composée de saumon frais et de saumon fumé. Elle est également parfumée avec des baies roses puis...

Après mes palmiers sucrés, je me suis dit qu'une version salée serait sympa ! En fait, il s'agit tout simplement de roulés feuilletés pliés différemment. Je vous explique et mets les photos pas à pas, vous verrez, c'est très facile. Il vous faudra juste...

Voici un cocktail d'une belle couleur rose pour un apéritif festif et élégant. Il s'agit d'une caïpirinha revisitée. Ce fameux cocktail brésilien à base de cachaça, de sucre de canne et de citron vert est ici agrémenté de graines de grenade, de framboises...

J’ai trouvé cette idée de cannelés au chou-fleur original et sympa quand j'ai visité le blog "Turbigo gourmandises". Alors j'ai essayé, et contre toute attente, même les plus récalcitrants à ce légumes les ont dévoré. Le parmesan atténue le goût du chou-fleur...

J'aime beaucoup la frittata et surtout le fait qu'on peut la décliner de multiples façons. En voici une version automnale aux girolles et au cantal. Accompagnée d'une salade verte, c'est un régal pour un repas à la fois gourmand et sain ! Si vous n'avez...

A l'origine, j'étais partie pour préparer des cookies avec des abricots secs. J'étais persuadée d'en avoir mais non... Qu'à cela ne tienne, je les ai remplacé par des cranberries ! Et franchement le mariage est top ! J'ai repris et adapté la recette de...

J'aime cuisiner les pâtes, que ce soit les pâtes courtes, les pâtes longues, les lasagnes, en gratin, en sauce, en salade,... vous l'aurez compris, on peut les préparer de multiples façons ! J'avais des champignons de Paris à cuisiner et j'ai décidé de...