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Coucous végétarien

Publié le par Les Papilles de Karen

Coucous végétarien

Ce couscous végétarien est tout simplement de la semoule de blé dur mélangée à des légumes crus.Il est parfait pour accompagner une grillade, à emmener pour un pic nique ou tout simplement à servir comme plat principal.C'est simple, vite préparé, frais...

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Croquettes de quinoa au chèvre frais

Publié le par Les Papilles de Karen

Croquettes de quinoa au chèvre frais

Je vous propose aujourd’hui une recette végétarienne et plutôt diététique : des croquettes de quinoa au chèvre frais. J’aime beaucoup cette pseudo-céréale qui regorge de qualités nutritionnelles. Alors quand j’ai vu ces croquettes de Laurent Mariotte...

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Tarte à la ricotta et aux framboises

Publié le par Les Papilles de Karen

Tarte à la ricotta et aux framboises

Je vous propose aujourd'hui une tarte à la ricotta et aux framboises qui me tentait depuis un bon moment et que je ne regrette pas d'avoir réalisé !Cette tarte a eu beaucoup de succès et pour dire, elle est moelleuse, gourmande tout en restant légère...

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Courgettes farcies à l’italienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Courgettes farcies à l’italienne

Je cuisine très peu de tomates ou courgettes farcies et pourtant c'est très bon.Le mieux, c’est qu’on peut composer la farce soi-même et donc décliner les recettes de multiples façons.Je n’avais pas envie de la traditionnelle farce à la chair de saucisse...

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Pâte brisée

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâte brisée

La pâte brisée est la pâte de base la plus simple !Elle est ultra facile et rapide à réaliser alors il serait bête de s'en priver, surtout qu'une pâte maison est bien meilleure qu'une pâte industrielle ! Faites-la vous-même, vous n'en serez pas déçu !La...

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Roulé à la tomate et au boursin

Publié le par Les Papilles de Karen

Roulé à la tomate et au boursin

Voici de délicieux petits roulés réalisés avec une génoise à la tomate garnie de fromage frais. Nous avons adoré cette recette colorée, pleine de fraîcheur et de saveur.La génoise est bien moelleuse, parfumée et l'alliance tomate et fromage frais est...

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Tiramisu au citron et limoncello

Publié le par Les Papilles de Karen

Tiramisu au citron et limoncello

Vous connaissez le limoncello ? Vous savez, cette liqueur extrêmement parfumée à base d'écorces de citrons, née en Italie. Dans la famille, tout le monde l’adore !J’ai eu l’idée de l’incorporer dans un tiramisu au citron pour changer un peu de la recette...

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Dos de cabillaud en croûte de parmesan

Publié le par Les Papilles de Karen

Dos de cabillaud en croûte de parmesan

Vous en avez marre de cuisiner vos poissons à la poêle ou la vapeur ou bien toujours de la même façon ? Et bien moi aussi et n'étant pas chez moi, je n'avais pas toute l'épicerie que l'on peut trouver dans mes placards.Mais pas de panique, j'ai trouvé...

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Houmous à l’avocat

Publié le par Les Papilles de Karen

Houmous à l’avocat

Je vous propose aujourd'hui une version revisitée du houmous dans lequel j'ai intégré de l'avocat.Sans évoquer l'onctuosité, l'avocat apporte une jolie couleur ainsi qu'un goût doux et frais. Essayez cet houmous à l'avocat ou comme l'appelle mon mari...

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Cake aux dattes

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux dattes

Pour changer des cakes salés, j’ai choisi d’en réaliser un sucré. Pour tout vous dire, il me restait beaucoup de dattes, je ne savais pas quoi en faire et dans ces cas-là, le cake est parfait !Le rendu est très agréable à déguster, bien moelleux et contrairement...

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Pâtes sauce tomate, champignons et jambon

Publié le par Les Papilles de Karen

Pâtes sauce tomate, champignons et jambon

Je vous propose aujourd'hui un petit plat de pâtes simple et sans prétention mais tellement bon ! L'avantage des plats de pâtes est qu'on peut les réaliser avec tout ce qu'on a au frigo. Je devais préparer un repas vite fait, bien fait et ce fût donc...

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Noix de Cajou aux épices

Publié le par Les Papilles de Karen

Noix de Cajou aux épices

J’ai piqué cette idée à ma grand-mère qui a l’habitude de griller et aromatiser ses noix de Cajou elle-même.C’est excellent, plein de goût et vraiment pas compliqué à réaliser !Les noix sont bien croquantes et aromatisées à la perfection. Vous pouvez...

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Brownies aux noix

Publié le par Les Papilles de Karen

Brownies aux noix

Il existe aujourd’hui une quantité impressionnante de variétés de brownies. Ils sont parfois constitués de chocolat blanc ou agrémentés de caramel ou encore de pépites de chocolat... Pour ma première recette (je me suis rendue compte que je ne vous en...

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Salade de mâche, œufs, lardons, chèvre et noix

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de mâche, œufs, lardons, chèvre et noix

Je vous propose aujourd'hui une salade fraîche avec de bons ingrédients du terroir. Vite préparée, elle se déguste sans façon et représente un repas complet ou une entrée consistante pour un déjeuner. Elle est simple, certes, mais bien gouteuse avec des...

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Focaccia aux oignons et feta de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Focaccia aux oignons et feta de Yotam Ottolenghi

Ça faisait longtemps que j’avais en tête de réaliser une foccacia !Une foccacia ? Il s’agit d’un pain de forme plate et cuit au four, ressemblant à de la pâte à pizza. Originaire d'Italie, la focaccia serait née dans la région de Ligurie. Elle est reconnaissable...

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